semințe

Semințele de in au o serie de beneficii pentru sănătate. De la reducerea riscului de diabet și probleme cardiovasculare, prin consolidarea sistemului imunitar, ajutarea funcționării ficatului, curățarea pielii, stimularea intestinului leneș și pierderea în greutate. De asemenea: ameliorarea simptomelor menopauzei și a sindromului premenstrual, chiar oprirea creșterii celulelor canceroase și prevenirea unora dintre cele mai frecvente tipuri de cancer - cele ale colonului, prostatei și sânului.

Este încă dificil să tragi concluzii cu privire la cât și cum ajută semințele de in în condițiile enumerate mai sus, dar un lucru este cert - semințele brune dure și aparent mai puțin tentante sunt una dintre resursele naturale ușor accesibile. Sunt semințele plantei de in, care este o specie bine cunoscută și foarte comună. De aceea, semințele de in sunt relativ ieftine și toată lumea ar trebui să găsească o modalitate de a le include din când în când în meniul lor.

Compoziția semințelor de in

Bogăția semințelor de in se datorează în primul rând faptului că, în dimensiunile sale extrem de mici, aceste semințe au concentrat o serie de substanțe importante pentru corpul uman. Beneficiile pentru organismul uman din consumul de semințe de in sunt atribuite mai multor componente principale:

Lignani. Lignanii sunt un tip de fitoestrogen căruia semințele de in își datorează efectele antibacteriene și antioxidante, iar conținutul lor în semințe de in este de zece ori mai mare decât în ​​alte alimente.

Fibră. Cu toții am auzit despre proprietatea magică a fibrelor de a curăța intestinele de toxine și substanțe mucoase. Din nou - de multe ori cantitatea de fibre din semințe de in ne ajută să obținem efectul dorit doar cu o lingură sau două pe zi. În plus, fibrele din semințe de in promovează dezvoltarea unor bacterii bune în stomac.

Proteine ​​și aminoacizi. 20 este procentul de proteine ​​din semințe de in, care este o cantitate de invidiat, în special pentru alimentele de origine vegetală. Iar aminoacizii din semințe de in sunt în întregul lor set, ceea ce îl face un aliment extrem de valoros, mai ales pentru persoanele care nu consumă carne și produse de origine animală.

Omega 3. Semințele de in sunt bogate în acizi grași esențiali importanți, în special omega-3, de care ne-am dorit în ultimul timp. Sau dacă trebuie să fim mai preciși:

Omega-3 - aproximativ 55-60%
Omega-6 - aproximativ 15%
Omega-9 - aproximativ 10%
Grăsimi saturate aproximativ 10%

Să ne amintim: Cantitatea de Omega-6 nu trebuie să depășească de patru ori cea a Omega-3 pentru a menține un echilibru sănătos în corpul nostru. Cu toate acestea, dieta omului modern este bogată în Omega-6, care este cauza multor alergii, boli cardiovasculare și reumatism.

Cum se depozitează și se consumă semințele de in?

De regulă, acizii grași nu sunt rezistenți la oxigen, astfel încât semințele de in sunt „ambalate” într-o coajă tare (extrem de bogată în vitaminele A, E, C). Cu toate acestea, dacă trec prin tractul digestiv în acest fel, semințele vor rămâne nedigerate, deoarece corpul nostru nu are capacitatea de a digera coaja în cauză. Prin urmare, cel mai bine este să pre-măcinați semințele de in și numai în doza pe care o veți consuma în prezent. Trebuie să-l depozitați nedigerat, într-un loc întunecat și răcoros, astfel încât să îi puteți asigura durata de valabilitate pe tot parcursul anului.

Cum să îl includeți în meniul dvs.?

Semințele de in pot fi folosite cu succes în orice rețetă de pâine, prăjituri și produse de patiserie, dar rețineți că o mare parte din proprietățile sale utile se vor pierde în timpul tratamentului termic. Prin urmare, cel mai bun mod de a lua semințe de in este în starea sa brută - presărat cu salată, ca supliment la smoothie-ul tău preferat sau în micul dejun cu lapte și muesli, de exemplu. Ulei de semințe de in presat la rece Este, de asemenea, o opțiune pentru cei cărora nu le deranjează mirosul specific, dar în acest caz va trebui să scăpați de o cantitate mare de fibre, pe care altfel le puteți obține o lingură sau două semințe de cafea.

Fie că aveți o problemă specifică de sănătate despre care știți că poate fi afectată de o dietă sănătoasă, nu este niciodată de prisos să vă îmbogățiți meniul cu un alt ingredient util simplu, ușor accesibil și dovedit, cum ar fi semințele de in. Încercați și împărtășiți pe pagina noastră modul în care semințele de in au ajutat sănătatea dumneavoastră!