vindecătoare
Semințe de in - Acțiune

Semințe de in - Acțiune

Seminte de in este o sursă bogată de nutrienți și oligoelemente, fibre alimentare și acid esențial alfa-linolenic. Pe lângă faptul că este o sursă de antioxidanți, fibre și grăsimi „bune”, cercetările moderne asupra seminte de in găsiți dovezi din ce în ce mai mari că aceste semințe pot reduce riscul de a dezvolta diabet, cancer și boli cardiovasculare.

Principalul acid gras omega-3 din seminte de in - acid alfa-linolenic, poate fi de mare beneficiu pentru sănătatea sistemului cardiovascular, cum ar fi protejează vasele de sânge de procesele inflamatorii, care stau la baza formării plăcilor aterosclerotice. Consumul de semințe de in crește nivelul altor doi acizi grași omega-3 din sânge - eicosapentaenoic și decosapentaenoic, care suprimă și procesele inflamatorii.

Un alt ingredient are un efect protector asupra vaselor de sânge seminte de in, și anume așa-numitul lignani. Acestea suprimă formarea așa-numitelor. factor de activare a trombocitelor, care crește riscul de inflamație atunci când este eliberat în concentrații mari. Unul dintre semnele de laborator ale inflamației - proteina C reactivă, este, de asemenea, redus prin consumul de semințe de in.

Aportul de semințe de in conduce la scăderea concentrației de radicali liberi. Acest lucru se explică prin activitatea antioxidantă semnificativă a polifenolilor, manganului și lignanilor conținuți în semințe.

Semințele de in sunt, de asemenea, asociate cu scăderea raportului LDL („Colesterol rău”) și HDL(„Colesterol bun”). Creșterea concentrației de colesterol bun la consumul semințelor de in se explică în principal prin fibra conținută în semințe - aproximativ 4 grame în două linguri de semințe măcinate.

Dovezile privind efectul semințelor de in asupra tensiunii arteriale sunt limitate, dar există încă studii clinice care arată rolul creșterii aportului de acizi grași omega-3 în reglarea tensiunii arteriale la persoanele care suferă de hipertensiune.

Este important să rețineți că antiinflamatorii și antioxidant proprietățile semințelor de in sunt importante nu numai pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular, ci reduce riscul de a dezvolta o serie de alte probleme de sănătate - diabet de tip 2, astm, obezitate și sindrom metabolic.

Inflamația și deteriorarea celulelor de către radicalii liberi joacă un rol major în dezvoltarea tumorilor maligne. De aceea, semințele de in sunt în mod logic o alegere bună pentru prevenirea cancerului. Cele mai semnificative dovezi pentru scăderea riscului de a lua semințe de in sunt în cancerul de sân, cancerul de prostată și cancerul de colon. Cancerul de sân și cancerul de prostată sunt cunoscute a fi legate de hormoni. Trei dintre lignanii conținuți în seminte de in - Secoisolaricirezinolul, matairecinolul și pinoresinolul sunt transformate de bacteriile din intestin în enterolactonă și enterodiol. Se știe că ultimele două substanțe au un efect direct asupra echilibrului hormonal și, prin urmare, pot afecta tumorile sensibile la hormoni. În plus, lignanii din semințe de in au capacitatea de a curăța corpul de toxine și, astfel, pot preveni conversia anumitor toxine în agenți cancerigeni (substanțe care stimulează formarea țesuturilor maligne).

Seminte de in are o pronunțată efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv. Fibra conținută în ea încetinește golirea stomacului din alimente și astfel crește absorbția nutrienților. În plus, fibrele reglează peristaltismul intestinal și există dovezi că reduce riscul de a dezvolta cancer de colon.

Semințe de in - Descriere


Mai multe despre acest subiect Retinopatia diabetică Retinopatia diabetică Retinopatia diabetică - Simptome și tratamentul Lenivi cherva ® Planta de in este o plantă erbacee anuală ale cărei tulpini subțiri ating o înălțime de 1,2 metri. Frunzele sunt albastru-verzui, lanceolate și ating o lungime de 2-4 centimetri și o lățime de 3 centimetri. Florile sunt de un albastru deschis, cu cinci petale, dar există și culori roșii aprinse. Fructele sunt capsule rotunde, uscate, care conțin mai multe semințe strălucitoare, în formă de semințe de măr. Există în principal două tipuri de semințe de in - maro și auriu, care nu diferă semnificativ în ceea ce privește conținutul de acizi grași omega-3 .

Planta in a fost cultivat de secole pentru a produce fibre care sunt extrase din tulpina inului. Seminte de in sunt folosite pentru alimente și pentru producția de ulei de in, care este utilizat pe scară largă ca aditiv alimentar.

Seminte de in - Cerere

Seminte de in Poate fi luat sub trei forme principale - semințe întregi, semințe măcinate și ulei de in. Scopurile seminte de in au ca principal avantaj, termenul lung de valabilitate - de la un an la doi ani dacă este depozitat în frigider. În același timp, însă, sunt greu de digerat. De aceea, se recomandă consumul în avans semințe măcinate. Perioada lor de valabilitate este de 6 până la 12 săptămâni.

Adăugarea de semințe de in la mâncare, se poate face în mai multe moduri - inclusiv în rețete pentru pâine și alte produse de patiserie, adăugând la muesli, shake-uri, feluri de mâncare cu legume și salate. Posibilitățile sunt nelimitate. Este important să rețineți că adăugarea de semințe de in măcinate la felurile de mâncare gătite trebuie făcute la sfârșit, deoarece fibrele solubile din compoziția semințelor pot îngroșa semnificativ consistența dacă sunt supuse unei prelucrări mai lungi.

Uleiul de in este o modalitate rapidă și ușoară de a profita la maximum de semințele de in. Este disponibil în principal sub formă de capsule cu concentrații diferite. Poate fi luat și sub formă lichidă.

Semințe de in - Dozare

Când este administrat sub formă lichidă, doza de ulei de in este de aproximativ 15 mililitri, sau o lingură pe zi. Oferă aproximativ 7 grame de acid alfa-linolenic și are 130 de calorii. Dacă este necesar, doza poate fi crescută la o lingură de trei ori pe zi.

Aportul de ulei de in sub formă de capsule de obicei în doză de 1-2 grame pe zi. Datorită diferențelor individuale în diferitele suplimente alimentare, este bine să urmați instrucțiunile de pe ambalaj.

Pe lângă produsele de patiserie, musli și feluri de mâncare, se recomandă o cantitate de pământ seminte de in aproximativ 2 - 4 linguri. Dacă este necesar, doza poate fi crescută.

Semințe de in - Ingrediente

Principalele ingrediente vindecătoare care determină beneficiile aportul de semințe de in, sunt acizi grași omega-3 și lignani. În ceea ce privește acizii grași omega-3, semințele de in sunt pe primul loc. Acidul bazic din seminte de in este acidul alfa-linolenic. Rămâne stabil când se coace timp de peste trei ore.

Celălalt ingredient valoros din compoziția semințelor de in sunt lignani. Au proprietățile atât ale fibrelor, ale antioxidanților, cât și ale fitoestrogenilor. Acest lucru explică numeroasele beneficii ale administrării semințelor de in.

ÎN compoziţie pe seminte de in include, de asemenea, fibre solubile în apă, asemănătoare lipiciului, care se transformă într-un gel și au o funcție de protecție și susținere a sistemului digestiv. Acestea joacă un rol cheie în încetinirea golirii conținutului gastric și în creșterea absorbției nutrienților.

Semințe de in - Contraindicații

Aportul de semințe de in și ulei de in este sigur pentru majoritatea oamenilor. Se poate observa o creștere a numărului de mișcări intestinale pe zi. De asemenea, pot apărea umflături, gaze, dureri abdominale, greață. Creșterea dozei duce la un risc mai mare de a dezvolta tulburările gastro-intestinale descrise.

Există un anumit risc de obstrucție intestinală (ileus) atunci când luați concentrații mari de semințe de in. Acest risc este evitat prin administrarea unor cantități mari de apă în combinație cu semințe de in.

Aportul de semințe de in de la femeile însărcinate iar alăptarea nu este recomandată, deoarece lignanii au efecte asemănătoare estrogenilor și pot dăuna sarcinii. Efectul materialului seminal asupra unui bebeluș alăptat nu este clar, deci cel mai bine este să evitați alăptarea.

Semințele de in trebuie luate cu prudență de către diabetici, deoarece s-a demonstrat că scade nivelul zahărului din sânge în combinație cu insulină sau medicamente orale pentru Diabet, poate duce la hipoglicemie.

Seminte de in poate întârzia coagularea sângelui și, prin urmare, trebuie evitată de persoanele care suferă de tulburări de coagulare a sângelui.

Contrar unor studii care se dovedesc pozitive efect de semințe de in pe tumori hormonodependente, există o serie de studii care sugerează că tumorile sensibile la hormoni (cum ar fi sânul, ovarianul, uterul, prostata) se pot agrava în aportul de semințe de in. Prin urmare, cel mai bine este să evitați semințele de in la aceste persoane sau să le luați după consultarea unui medic.