Calorii din semințele de dovleac și beneficiile lor pentru sănătate

mănâncă

Semințele de dovleac sunt o gustare satisfăcătoare pentru mulți consumatori sănătoși, care adoră alimentele crocante. Cine nu iubește o mână de semințe? Dar, indiferent dacă le faceți acasă sau le cumpărați în magazin, acest lucru poate schimba diferența dintre caloriile semințelor de dovleac și nutriția semințelor de dovleac.

Calorii din semințele de dovleac

Date nutriționale despre semințele de dovleac Dimensiuni de servire 1 Servire (100 g) % Din porție Valoare zilnică *
Calorii 126
Calorii din grăsime 45
Grăsime totală 5g 8%
Grăsimi saturate 1g 5%
Grăsimi polinesaturate 2,5 g
Grăsimi mononesaturate 1,7g
Sodiu 5 mg 0%
Potasiu 261 mg 7%
Glucidele 15g 5%
Fibre alimentare 5g 20%
Proteină 5g
Vitamina A 0% · Vitamina C 0%
Calciu 0% · Fier 5%
> * Pe baza unei diete cu 2 calorii

Cel mai rău lucru legat de semințele de dovleac este că este dificil să mănânci o singură porție. O singură doză este de aproximativ 85 de semințe. Când ți-ai numărat ultima dată semințele de dovleac înainte să le arunci în gură? Este puțin probabil ca cineva să o facă.

Dar chiar dacă mănânci în exces, totuși îți oferi corpului o nutriție bună - de cele mai multe ori. Semințele de dovleac fără adaos de ulei, unt, sare sau condimente oferă un impuls plăcut atât grăsimilor mononesaturate, cât și celor polinesaturate (cunoscute și sub numele de „grăsimi sănătoase”), sunt sărace în sodiu și relativ bogate în proteine, în special la micul dejun.

O porție de semințe de dovleac oferă 15 grame de carbohidrați, dar doar zece grame de carbohidrați neti. Sunt, de asemenea, o sursă bună de magneziu, fosfor și zinc, potrivit USDA.

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de dovleac

Cel mai bun lucru despre semințele de dovleac este doza de dietă potrivită pentru dvs. atunci când mâncați.

Consumul de fibre vă ajută să reduceți durerile de foame și să mâncați cu moderație pe tot parcursul zilei. Dacă încercați să atingeți sau să mențineți o greutate sănătoasă, fibra este prietenul dvs.

Dar nu toate semințele de dovleac oferă aceleași beneficii. Dacă cumpărați semințe de dovleac procesate sau ambalate, veți primi probabil o doză suplimentară de grăsime și sodiu.

De exemplu, mărcile populare de pachete de semințe de dovleac pe care le vedeți în magazinul de bomboane pot furniza până la 3 grame de grăsime și 815 miligrame de sodiu pe uncie.

Și dacă îți faci semințele de dovleac acasă? Majoritatea rețetelor necesită prăjirea semințelor în unt sau unt și stropirea de sare deasupra. Acestea sunt numerele pe care trebuie să le adăugați (pentru rețeta completă) dacă utilizați metode standard de coacere.

  • Dacă prăjești semințele înăuntru o lingură de unt, adaugă 102 calorii, 12 grame de grăsimi, 7 grame de grăsimi saturate și 2 miligrame de sodiu.
  • Dacă prăjești semințele înăuntru o lingură de ulei de măsline, adăugați 119 calorii, 14 grame de grăsimi, 1,9 grame de grăsimi saturate (dar 10 grame de grăsimi mononesaturate și 1,4 grame de grăsimi polinesaturate) și zero sodiu.
  • Dacă stropiți o lingurita de sare pe lotul dvs. mare de semințe prăjite, adăugați 2325 miligrame de sodiu la mâncare pentru întreaga rețetă și împărțiți acea cantitate la numărul de porții pentru a afla cât de mult sodiu adăugat veți consuma.

Cum se coace semințele de dovleac

Prăjirea semințelor de dovleac este simplă. Urmați acești pași.

  • După îndepărtarea semințelor de dovleac, clătiți-le ușor și îndepărtați orice pulpă fibroasă care este atașată la ele.
  • Puneți-le într-un castron și adăugați ulei sau condimente, dacă preferați. Sarea este cel mai popular condiment, dar puteți încerca și boia, praf de chili, parmezan sau condimente indiene. Unii oameni preferă un gust dulce și adaugă zahăr, zahăr brun sau scorțișoară.
  • Răspândiți semințele într-un strat subțire pe o foaie mare de biscuiți.
  • Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 300 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
  • Lăsați lotul de semințe de dovleac să se răcească ușor înainte de a intra.

Când lotul de semințe este prăjit și răcit, sigilați-le într-un recipient etanș și păstrați-le la temperatura camerei.

Modalități sănătoase de a folosi semințele de dovleac

Desigur, puteți lua o mână mică de semințe de dovleac pentru a vă bucura în orice moment.

Deși veți controla porțiunile mai bine dacă nu le consumați direct dintr-un recipient mare. În schimb, măsurați câteva linguri din borcan sau cadă și așezați-le într-un castron.

Semințele de dovleac fac, de asemenea, supe și salate grozave. Dacă doriți să faceți secrete sănătoase, puteți arunca și o mică plapumă de curcan cu hummus pentru preparate picante, crocante. Dacă îți plac ouăle dimineața, le poți presăra și pe ouă amestecate sau prăjite.