aplicare

Descrierea produsului alimentar

Sepia este o moluscă care locuiește în apele de coastă și poate fi găsită la o adâncime de 200 de metri. Preferă apele sărate aparținând zonelor climatice subtropicale și tropicale. Sepia este cunoscută pentru substanța de cerneală pe care o produc, numită și vopsea de sepie. Acest lichid este eliberat din moluște atunci când se simte amenințat și trebuie protejat. Cu ajutorul vopselei sepia reușește să se ascundă de dușmani.

Metoda dietetică de procesare

Cea mai rapidă și mai dietetică, sepia se prepară pe grătar.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 79
Gras 0,70
Glucidele 0,00
Proteină 16.24

Cerere

  • Datorită conținutului bogat de iod, sepia ajută la buna funcționare a glandei tiroide

  • Sepia conține antioxidanți puternici care protejează împotriva bolilor pulmonare acute și cronice
  • Consumul de sepie crește protecția imunitară și protejează împotriva bolilor virale și infecțioase
  • Fructele de mare reduc riscul bolii Alzheimer

Microcompunere utilă

În ceea ce privește conținutul de sepia al vitaminelor, acesta contribuie în principal la vitaminele A și B (B1, B2, B3, B6, B9 și B12), pe lângă vitamina E.

De asemenea, oferă minerale, printre care se poate evidenția prezența calciului, fierului, iodului, magneziului, zincului, seleniului și sodiului. Sepia oferă cantități bune de vitamine B, printre care putem sublinia prezența acidului folic sau a vitaminei B9, vitamina B12 (utilă pentru sistemul nervos, inimă și creier) și vitamina B3 (esențială pentru procesul de conversie a energiei din macronutrienți).