calorii

Descrierea produsului alimentar

Folosit inițial ca plantă medicinală, țelină este deja un ingredient comun în bucătăriile din întreaga lume. Tulpinile de țelină sunt bogate în celuloză, un carbohidrat complex găsit în peretele celular al plantelor, care este comestibil, dar insolubil pentru oameni.

Țelina este, de asemenea, o alegere populară în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece este foarte scăzută în calorii și carbohidrați. O ceașcă întreagă de țelină mărunțită are doar 3 grame de carbohidrați, din care mai mult de jumătate provin din fibre. O ceașcă de țelină conține, de asemenea, 1,4 grame de zahăr natural. Țelina crudă are un indice glicemic scăzut - 35.

Metoda dietetică de procesare

Gătirea țelinei își mărește dramatic indicele glicemic la 85 de puncte. Ceea ce dovedește importanța tuturor legumelor - să fie consumate crude și fără niciun tratament termic! Chiar și sub formă de smoothie etc.

Țelina nu conține grăsimi în mod natural, cu cantități foarte mici de acizi grași. Țelina este săracă în proteine, cu mai puțin de 1 gram într-o ceașcă întreagă.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 42
Gras 0,30
Glucidele 9.20
Proteină 1,50

Cerere

Țelină este cu siguranță un aliment sănătos, cu un conținut ridicat de apă, fibre și oligoelemente. Iată câteva dintre beneficiile consumului de țelină:

Microcompunere utilă

În ciuda conținutului său scăzut de calorii, țelină este bogat în anumite oligoelemente. Țelina are o cantitate decentă de potasiu, folat, colină, vitamina A și vitamina K. Țelina oferă sodiu natural și fluor.