Iată câteva utile când cumpărați și depozitați salată verde și salată verde.

Salata verde și salata verde sunt printre cele mai consumate și mai utile legume de primăvară. Ne întrebăm adesea dacă este sigur să mâncăm marginile frunzelor de salată care s-au făcut maronii?

maro

Răspunsul la această întrebare este da, dat de oamenii de știință de la Universitatea din California. Potrivit acestora, aceasta nu este o problemă de sănătate și nu înseamnă pierderea de nutrienți. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor consideră frunzele și marginile maro ale salatei neatractive și le îndepărtează.

Când frunzele de salată și salata sunt rănite sau tăiate, acestea sunt oxidate de expunerea la aer.

O altă cauză obișnuită a frunzelor lor brune se datorează condițiilor climatice sau ale solului. Produsul chimic etilenic, produs în mod natural de majoritatea fructelor, care este, de asemenea, utilizat comercial ca maturare, poate duce și la rumenire.

Bacteriile și ciupercile pot provoca și rumenirea salatei, dar nu reprezintă un pericol pentru sănătatea umană. Deși salata verde și alte legume pot adăposti bacterii dăunătoare, desigur, nu rumenesc planta.

Iată mai multe sfaturi pentru alegerea și depozitarea salată și salată:

Alegeți salata verde care arată proaspătă, nu ofilită, deoarece are un gust mai bun și durează mai mult.

Pentru a reduce rumenirea salatei acasă, lăsați legumele să fie depozitate salată verde în partea cea mai răcoroasă a frigiderului, dar departe de fructele bogate în etilenă, cum ar fi mere, pere, piersici, roșii și pepeni și păstrați-le uscate.