utile

Fundația Mate Kitchen, dedicată combaterii deșeurilor alimentare, împărtășește sfaturi valoroase pentru dezinfectarea zonelor alimentare și bucătărie în contextul distribuției COVID-19. Pe site puteți găsi, de asemenea, idei utile pentru gătit economic și rețete cu resturi din frigider, meniuri săptămânale gata făcute pentru întreaga familie, calculator de buget și rețete video pentru mâncare gătită acasă.

„Platforma ne oferă sute de rețete video familiare, preferate și ușoare și este deschisă și complet gratuită pentru toată lumea. Este disponibil online din toată Bulgaria. L-am creat la sfârșitul anului trecut cu ideea de a ajuta atât oamenii care nu pot găti, cât și cei care doresc doar să pregătească mâncare delicioasă acasă.

Răspundem la întrebări legate de gătit, online și pe pagina noastră de Facebook ”, împărtășesc creatorii.

1. Suprafețe de bucătărie
Toate blaturile și suprafețele de lucru din bucătărie trebuie tratate cu detergenți care au un timp de contact de cel puțin 60 de secunde. Sau dacă utilizați cei mai comuni dezinfectanți, lăsați-i la suprafață mai mult timp. Odată ce credeți că a trecut suficient timp, ștergeți întotdeauna cu hârtie de bucătărie, nu cu cârpă sau burete.

Este recomandat să folosiți același blat pe care să așezați produsele aduse din magazin și să nu le așezați nicăieri în bucătărie. După ce ați spălat și reambalat produsele după lansare, asigurați-vă că dezinfectați încă o dată suprafața.

2. Plăci de tăiat
Nu tăiați niciodată legume crude și fierte, carne și pește pe aceeași placă. După fiecare produs pe care îl tăiați pe tablă, spălați-l și dezinfectați-l bine pentru a evita răspândirea diferitelor tipuri de microorganisme și agenți patogeni.

Pentru igiena personală
1. După întoarcerea de pe piață, mai întâi spălați-vă pe mâini așa cum este prescris, apoi asigurați-vă că vă schimbați hainele și folosiți un șorț de gospodărie/bucătărie.
2. Dacă se dorește, mănușile pot fi folosite la spălarea fructelor și legumelor.
3. Fructul este bine să se înmoaie în apă rece cel puțin 2-3 ore, după care merele și citricele trebuie spălate cu un burete și detergent. Scoateți scoarța acolo unde este posibil.
4. Înmuiați legumele timp de 2-3 ore în apă rece amestecată cu puțin oțet. Oțetul este unul dintre cei mai buni dezinfectanți pentru fructe și legume, deoarece are proprietăți antioxidante puternice care distrug bacteriile dăunătoare de pe suprafața produselor.
5. Legumele cu frunze sunt înmuiate în apă și apoi se clătesc bine.
6. Ouăle trebuie spălate cu soluție de clor sau alt preparat similar.
7. Acum este o idee bună să dezinfectați chiar și produsele ambalate din exterior înainte de a le depozita în dulapuri cu alte produse sau ustensile de bucătărie.