pentru

Lauren Dawes

Scenarist și editor/Postat pe

Distribuie această pagină

Studiile arată că aportul regulat de suficiente vitamine B, acid folic și vitamina B12 vă poate ajuta să vă îmbunătățiți starea de spirit. Se crede că acest lucru se datorează faptului că ambele vitamine majore joacă un rol important în metabolismul unui carbon specific, S-adenosilmetionina (sau SAM), care este vitală pentru funcția neurologică.

Ouăle sunt o sursă excelentă de vitamina B12 și acid folic, plus că sunt bogate în proteine ​​de înaltă calitate. O altă dovadă că sunt alegerea potrivită pentru micul dejun pentru campioni.

Suntem siguri că știți cu toții să fierbeți, să prăjiți și să amestecați ouăle (bine, sperăm serios), dar ați încercat vreodată felul de mâncare delicios pe bază de ou care este shakshuka? Dacă răspunsul este nu, trebuie să schimbați acest lucru cât mai curând posibil.

Shakshuka este un fel de mâncare tradițional mediteranean cu ouă, piure într-un sos bogat de roșii, ulei de măsline, ardei, ceapă și usturoi. Credem că acesta este un câștigător absolut pentru orice masă a zilei - indiferent dacă o aranjați cu o bucată de pâine crocantă pentru prânz sau o serviți cu o salată laterală la cină.

Iată cum să o faci!

Produse:

  • 2 linguri. ulei de masline
  • • 1 ceapă mare (tocată)
  • • 1 ardei roșu (tocat)
  • • 4 căței de usturoi (tocat)
  • • 1 linguriță. chimion
  • • 1 linguriță. boia afumată
  • • 1 linguriță. fulgi de chili
  • • 2 cutii de roșii de bună calitate
  • • Sare piper
  • • 1 mână de coriandru proaspăt (sau pătrunjel, dacă preferați)
  • • 6 ouă

Mod de preparare:

1) Mai întâi prăjiți ceapa și piperul în ulei de măsline într-o tigaie mare timp de aproximativ 5 minute.

2) Adăugați usturoiul și condimentele și prăjiți încă un minut, apoi adăugați conservele de roșii și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.

3) Acum adăugați jumătate din coriandru/pătrunjel /, condimentați bine cu piper negru și amestecați bine. Apoi folosiți o lingură pentru a crea o fântână în sos și spargeți cu grijă un ou în fântâna respectivă. Repetați pentru toate ouăle, pe rând, răspândindu-le uniform în tigaie.

4) Apoi țineți tigaia pe plită și acoperiți-o cu un capac (lăsând puțin spațiu pentru a putea ieși aburul). Trebuie să continuați să gătiți până când albușurile sunt ferme, dar gălbenușurile curg în continuare.

5) Se servește imediat cu pita sau pâine prăjită crocantă - cel mai bine se mănâncă direct din tigaie!