pentru

Dacă îți place un gust ușor acru și ușor untos, această murătură este doar pentru tine! Dacă nu ați conservat încă roșiile verzi, este timpul să încercați - rezultatul nu este inferior tipurilor tradiționale de legume de iarnă. Iată cum puteți face cel mai delicios mur de roșii verzi:

Roșii verzi murate

Produse:

(pentru 3 borcane de 1,5 litri)

2,5 kg de roșii verzi

rădăcină sau frunze de hrean

50 g mărar proaspăt

Pentru marinată:

Borcanele sunt sterilizate timp de 15 minute!

Pregătire:

Răzuți usturoiul pe o răzătoare mare (puteți trece și prin presă). Scoateți semințele din ardeiul iute (căruia nu îi place fierbinte), tăiați-l în jumătate, apoi - în fâșii și măcinați-le.

Tăiați verdele foarte fin. Luați un castron de salată și amestecați în interiorul condimentelor verzi tocate, ardeiul iute măcinat, usturoiul. Amesteca bine. Aceasta va fi umplutura pentru roșii.

Tăiați roșiile în jumătate, dar fără să le tăiați până la capăt. Apoi umpleți inciziile cu umplutura.

Sterilizați borcanele în cuptor (în acest caz borcane de 1,5 litri) la o temperatură de 150 de grade timp de 10-15 minute. Fierbe capacele.

Așezați frunze de hrean pe fundul fiecărui borcan și umpleți bine cu roșii. Apoi turnați apă clocotită până la vârf. Se acoperă cu capace și se lasă 10 minute.

Scurgeți apa folosind un capac special cu găuri.

Pregătiți marinada. Adăugați sare și zahăr în apa scursă, amestecați bine și gătiți timp de aproximativ 3-4 minute până când sarea și zahărul sunt complet dizolvate. Se toarnă oțetul. Se mai fierbe câteva minute.

Se toarnă marinata fierbinte pregătită peste roșii și se acoperă cu capace, apoi se sterilizează astfel:

Puneți un prosop pe fundul vasului, aranjați borcanele și umpleți vasul cu apă caldă. Odată ce fierbe apa, sterilizați timp de 15 minute. Strângeți bine capacele și întoarceți borcanele cu susul în jos.

Acoperiți-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească.

  •