curry

Curry este un fel de mâncare tradițional indian. Acest concept se referă la diverse feluri de mâncare picante condimentate cu diverse amestecuri de plante, cum ar fi cardamom, chimen, ghimbir, coriandru, chimen, turmeric și altele.

Curry cu pui și roșii este un fel de mâncare tipic indian pe care ar trebui să-l încercați.

  • 2 linguri de ulei
  • 450 de grame de piept de pui tăiat cubulețe
  • 1 ceapă, tocată mărunt
  • 1 ardei rosu, tocat
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 1 cm rădăcină de ghimbir, rasă
  • 2 linguri pasta de curry
  • 400 de grame de conserve de roșii
  • 300 de grame de orez basmati
  • o mână de coriandru proaspăt de servit

Mod de preparare:

Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți puiul în porții timp de aproximativ 5-7 minute până devine auriu. Transferați carnea gătită într-o farfurie.

Puneți grăsimea rămasă în tigaie și prăjiți ceapa până se înmoaie. Adăugați ardeiul și, după două minute - usturoiul și ghimbirul. De îndată ce le simți aroma, puneți pastă de curry și amestecați totul după gust.

Se toarnă roșiile și 200 de mililitri de apă. Așteptați amestecul să fiarbă și reduceți temperatura. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute până sosul se îngroașă ușor. Puneți puiul și gătiți încă 5 minute fără capac.

Între timp, fierbeți orezul basmati așa cum este indicat pe ambalaj.

Serviți curry-ul de pui cu orez și presărați cu coriandru la final.