Bucătăria japoneză - țesută de simplitate și precizie. Pentru națiunile occidentale, această dietă nu este încă suficient de clară. Un simbol al alimentației sănătoase și nu este o coincidență faptul că cei mai longevivi oameni trăiesc în Țara Soarelui Răsare.

secrete

Ceea ce îl face atât de sănătos și de popular?

În primul rând este ideea de a pregăti mâncarea în sine. Bucătăria japoneză - această poveste culinară se bazează exclusiv pe simplitatea pregătirii fiecărui fel de mâncare. Orezul este preparat ca un aliment separat și în loc să gătească împreună cu un alt produs se adaugă doar condimente.

Această extravaganță de arome are o sezonalitate deosebit de pronunțată a felurilor de mâncare - în funcție de primăvară sau toamnă, gusturile mesei se schimbă. Acest lucru nu se aplică celui mai tradițional preparat japonez - orezul, care se consumă pe tot parcursul anului. O altă mâncare japoneză foarte populară este tăiței - spaghetele de orez. În bucătăria japoneză modernă, tăiței pot fi amestecați cu un fel de carne sau legume.

Mulți cercetători definesc tradiția de a servi mâncare ca fiind fundamentală pentru longevitatea națiunii. Este obișnuit să serviți fiecare fel de mâncare într-un vas separat, iar bolul în sine nu ar trebui să fie plin până la vârf. În acest fel, bucătăria japoneză subliniază latura estetică a alimentelor, nu atât cantitatea.

O tradiție sezonieră în bucătăria japoneză a fost sezonalitatea alimentelor. În primăvara devreme, se mănâncă feluri de mâncare cu legume verzi tinere - mazăre, bambus, salată, spanac. Aceste legume sunt supuse unui tratament termic minim. Carnea prezentă în bucătăria japoneză este în principal pește și fructe de mare. Un element tipic din timpuri imemoriale este miso - o pastă făcută din soia fermentată.

Până în prezent, se păstrează tradiția consumului de sos de soia. Istoria sa a început cu secole în urmă, dar astăzi este cel mai bun prieten și invitat fidel la masă la fiecare masă. Desigur, sosul de soia, bine cunoscut la început, are acum calități gustative îmbunătățite și este variat cu tipuri noi.

Mănâncă fără pâine! Un fapt interesant este că în bucătăria japoneză aproape nu există pâine. Locul său este luat de un castron de orez. Pregătirea delicateselor tradiționale din bucătăria japoneză necesită trei componente principale: orez, miso și sos de soia.

Considerată una dintre cele mai sănătoase bucătării din lume. Când gătești, se bazează pe simplitate, stil și perfecțiune. Mâncarea este pregătită pentru a fi o încântare mai întâi pentru ochi, apoi pentru stomac. Utilizarea rațională a unei combinații de legume de sezon, orez și pește sunt secretul longevității și inima bucătăriei japoneze.

Dacă doriți să mâncați bucătărie japoneză incredibil de delicioasă, faceți doar o rezervare la Edo Sushi & Teppanyaki și încercați gustul bucătăriei japoneze!