copilul

Nu am cumpărat băuturi acasă de mult timp. Natura fiecărui anotimp ne oferă băuturi minunate, ușor de preparat și cu adevărat sănătoase. Începem primăvara cu violete, păpădie și eficient împotriva răcelilor forsitia. Atunci este timpul pentru liliacul parfumat, pe soc alb, pe mentă...

Toamna facem suc de struguri, sirop de miez de gutui și sirop cu aromă de smochine. Culegem frunzele smochinului nostru înainte ca acestea să devină galbene și să cadă. Acest sirop este ușor, foarte parfumat și este potrivit și pentru topping-uri de înghețată și salate de fructe.

Frunzele de smochin sunt recomandate împotriva colesterolului rău și a tusei. Se spune că scad nivelul zahărului din sânge și am auzit că ajută și la slăbit. Luându-le în sirop, nu mă aștept să slăbesc de la ele, dar proprietățile lor de a ajuta la astm vor rămâne cu siguranță.

AI NEVOIE:

aproximativ 40 de frunze de smochin

1 kilogram de zahăr sau mai puțin, am pus aproximativ 700 de grame.

Un pachet de acid citric

PREGĂTIȚI ADEVĂRAT:

Spălați frunzele și puneți-le într-o cratiță cu apă la fiert. Odată ce fierbe, puneți capacul și scoateți-l de pe foc. Așteptați să se răcească complet și strecurați decoctul. Puneți-l înapoi în tigaie, adăugați zahărul și aduceți-l la fierbere - fără capac, deoarece poate fierbe. Odată ce fierbe, adăugați acidul citric în sirop și închideți-l în borcane sau sticle cât este fierbinte. Întoarceți capacul cu capul în jos și lăsați-l să se răcească.

Siropul de smochine aduce o stare de iarnă. Este potrivit ca cadou pentru cei dragi. Îmi place să am la îndemână diverse siropuri și alte obiecte de uz casnic, mai ales de Crăciun, când îmi place în special să fac cadouri.

Am observat că copiii preferă acest sirop ca topping mai degrabă decât diluat cu apă. Copiii care sunt obișnuiți doar cu sucuri coupe s-ar putea să nu-l aprecieze, din păcate. Încerc să fac aceste siropuri cu fiica mea - nu numai să știu că natura ne dă atâtea arome și arome, ci și pentru că atunci bea un pahar, deși nu este pasionată de sucuri și siropuri.