este

Baconul, ca una dintre principalele surse de grăsimi animale, face obiectul atenției atât a medicilor, cât și a nutriționiștilor.

Slănina este un aperitiv foarte gustos

Avocații și iubitorii zeloși ai acestui produs susțin că grăsimile din acesta sunt foarte valoroase. În același timp, adversarii argumentează în favoarea afirmației că untura este foarte periculoasă. Grăsimea este una dintre cele mai esențiale componente din dieta corpului uman! În același timp, acestea sunt ingredientul care provoacă o dezbatere acerbă despre beneficiile și daunele sale. Prin urmare, vom încerca să vă explicăm cât de bună este slănina și unde începe răul.

Untura de porc este un strat gros de țesut adipos subcutanat în care apar diferiți agenți biologic activi, vitamine liposolubile și antioxidanți . Compoziția acestui produs determină în mare măsură proprietățile sale benefice. Conține vitaminele A, E, D, F, oligoelemente (seleniu), acizi grași (saturați și nesaturați). Cel mai valoros acid conținut de slănină este acidul arahidonic - acid gras polinesaturat, care este foarte util! Îmbunătățește funcția creierului, mușchii inimii, are un efect bun asupra rinichilor și îmbunătățește sângele prin îndepărtarea plăcilor cu colesterol rău. Proprietățile benefice ale slăninii sunt îmbunătățite semnificativ atunci când sunt consumate cu usturoi (de asemenea, un celebru luptător împotriva colesterolului).

De asemenea, slănina este o sursă de acizi grași valoroși și esențiali, cum ar fi palmitic, oleic, linoleic, linolenic, stearic. Concentrația ridicată a acestor componente în slănină își mărește activitatea biologică de cinci ori mai mult decât untul. Lecitina are un efect benefic asupra vaselor de sânge și membranelor celulare, întărindu-le și făcându-le mai elastice.

Pentru a beneficia la maximum de slănină, trebuie să respectați regula consumului moderat. Doza zilnică pentru un adult este de 9-12 g, iar doza maximă pentru o săptămână este de 100 de grame. În plus, trebuie să respectați anumite reguli atunci când gătiți slănina. Cel mai bine este să folosiți slănină sărată sau marinată, nu coaptă sau prăjită, deoarece în timpul procesării multe substanțe bioactive sunt descompuse și pierdute.

Cel mai bun moment pentru a mânca slănină este dimineața. Atunci corpul va primi pe lângă nutrienți, energie puternică de reîncărcat. Felia de slănină este cea mai utilă pentru cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Bacon îmbunătățește eliberarea bilei care se acumulează în corpul nostru noaptea, contribuind astfel la detoxifierea organismului.

Sfaturi de consum

Bacon are un conținut caloric destul de ridicat - 770 de calorii la 100 de grame. De asemenea, trebuie să știți că proprietățile benefice ale unturii sau unturii sunt prezente dacă utilizați un produs organic natural pur. Este de preferat hrana naturală cultivată organic, fără aditivi hormonali, pesticide și toxine. Cumpărați numai din surse verificate! Păstrați slănina la frigider și nu mâncați produse învechite. Grăsimile îngălbenite sunt dăunătoare organismului. Nutrienții lor sunt oxidați și și-au pierdut proprietățile utile.