Sărbătoarea tradițională a fasolei Smilyan a adunat mii de oaspeți și turiști în satul Rhodope, care a devenit faimos pentru delicioasa sa varietate de fasole. Smilyan i-a tratat pe vizitatorii festivalului de fasole cu supă de fasole și sacrificiu. Sărbătoarea este organizată pentru al 15-lea an, iar organizatorii sunt primăria din Smilyan, municipiul Smolyan și centrul comunitar local „Prof. Dr. Asen Zlatarov”.

băut

Începutul sărbătorii a fost anunțat cu tunetul unei mingi de „fasole”. În urmă cu mai bine de un secol, Tsarigradski Vestnik subliniază calitățile boabelor Smilyan ca aliment dorit pentru fiecare masă bună. Dar și în întreaga lume ", a declarat viceprimarul Smolyan Venera Arachkova.

Aproximativ 50 de tone este noua recoltă de fasole, produsă în Smilyan și în satele vecine din valea superioară a Ardei. Fasolea populară Smilyan se vinde cu aproximativ 8-9 BGN pentru soiul mai mic, iar cea mare costă 10 BGN fiecare. Spectacole de ansambluri folclorice din Smilyan, concursuri pentru delicatese de fasole și pentru producătorul anului au completat programul festivalului. Competiția culinară a fost împărțită în categorii pentru bucătari profesioniști și neprofesioniști.

Primul loc printre profesioniști a fost câștigat de restaurantul „Rodopchanka” - Smolyan, iar printre bucătarii amatori - Magdalena Lovchalieva. Anton Todorov a primit premiile pentru cel mai tânăr producător și pentru cel mai atractiv stand. Un total de 47 de panouri de fasole au participat la concursul pentru fasole colorată produsă artistic. Oalele fierbinte cu supă de fasole, cu care Smilyan i-a tratat pe oaspeți, au fost preparate din 250 kg de fasole donate de producătorii locali.