dăunător

Somonul este cunoscut ca fiind unul dintre cei mai bogați acizi grași omega 3 din alimente. Acestea ajută la prevenirea unei game largi de boli, inclusiv boli cardiovasculare, reumatice și cerebrale. În același timp, acest pește este bogat în proteine ​​și sărac în calorii și grăsimi saturate. Somonul este o sursă minunată de proteine, care ne oferă aminoacizi. O dietă bogată în proteine ​​înseamnă de obicei un metabolism mai eficient, care ajută la controlul greutății.

Dar se pare că acest lucru aparent

alimentele utile pot fi, de asemenea, otrăvitoare.

Somonul cultivat artificial conține dioxine și mai mulți agenți cancerigeni decât somonul cultivat în mod natural. Cel mai poluat este somonul, care provine din Europa de Nord, potrivit unui studiu realizat de oamenii de știință americani, citat de agronovinite.com/.

În ferme, somonul se hrănește cu un amestec concentrat de făină de pește și ulei de pește, în timp ce somonul sălbatic mănâncă alți pești. Deoarece în grăsimile animale se depun diferite dioxine și substanțe chimice industriale, fiecare tip de somon acumulează toxine. Oamenii de știință recomandă consumul acestui tip de somon cel mult o dată la cinci luni.

În Bulgaria, somonul este importat în principal din Finlanda, Suedia, Letonia și Norvegia. Testele au arătat că peștii din Marea Baltică conțineau de cinci ori mai multe dioxine decât nivelurile maxime admise. Țările nordice nu ascund acest lucru - arată că somonul poate conține toxine. Cu toate acestea, comercianții bulgari păstrează acest fapt secret.

Culoarea naturală portocalie a somonului

este rezultatul pigmenților carotenoizi din carne. Peștii din zona liberă primesc colorație din consumul de midii mici. Carnea somonului de crescătorie este albă, dar pentru că consumatorii refuză să o mănânce dacă nu este portocalie, este colorată artificial. Fermierii adaugă coloranți artificiali astaxantină E161 și canthaxantină E161 în hrana pentru pești.

Potrivit studiului citat de agronovinite.com/, somonul de crescătorie are un alt dezavantaj - un conținut redus de vitamina D, deoarece în ferme sunt hrăniți cu soia și pene de pui impermeabilizate.

Cel mai curat și mai util este somonul sălbatic din Pacific și somonul din apele din Alaska, recomandă experții. De asemenea, ne sfătuiesc să evităm peștele afumat dacă nu sunt fierți pe foc, deoarece pot fi infectați cu bacilul listerioză. Este o boală infecțioasă extrem de severă. Poate fi însoțită de bronhopneumonie, ficat mărit, hepatită și alte simptome.