caesar

  • Vizualizări totale 80 827
  • Vizualizări pentru luna 5428
  • Vizualizări pentru săptămâna 454
  • Comentat de 1 ori
  • Evaluare 4,8 din 5
  • Gătit 8

Ingrediente necesare

  • maioneză - 2 linguri. (Light Hellmann`s)
  • muștar sălbatic - 2 lingurițe.
  • usturoi - 2 cuișoare, presate
  • lămâie - suc de 1/2 lamaie mare
  • sol - 1/2 linguriță.
  • piper - 1/2 linguriță.
  • ulei de masline - 30 ml
  • fulgi de parmezan sau ras - 1/2 oră.
  • Salată
  • verde capăt de cap - 1 bucata. sau maro
  • avocado - 1 bucata., mărime medie
  • ardei - 1/2 buc. verde sau galben
  • roșii - 2 buc., Decojit
  • feta - 50 g brânză (opțional)
  • ceapa rosie - 1 cap.
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Presă de legume și citrice InnovaGoods cu carte de rețete BGN 32,00 -28% BGN 23,00 -28%
  • Pahar tradițional din ceramică cu diametrul de 20 cm BGN 9,40.
  • Vas de scurgere metalic cu două mânere din oțel inoxidabil - Luxury - 24 cm BGN 12,50 -40% BGN 7,50 -40%
  • Cleste de servire din cupru elegante - 25 cm BGN 16,00.

Mod de preparare

În vasul procesorului puneți lingurile de maioneză, muștar, căței de usturoi zdrobiți, 1/4 de suc de lămâie, sare și piper negru proaspăt măcinat. Produsele sunt împărțite în mai multe pulsații până sunt cremoase.

Foarte încet începeți să turnați uleiul de măsline și, în timpul turnării, amestecul este rupt. În cele din urmă, adăugați parmezan ras și începeți din nou în câteva pulsații. Îndepărtați și încercați să gustați, dacă este necesar, adăugați puțin mai multă sare, dar foarte atent, deoarece parmezanul este sărat și poate mai mult suc de lămâie. Sosul este gata de utilizare.

Salată, poate fi folosită și salată maro, tăiată în bucăți. Așezați într-un castron.

Tăiați avocado în cuburi mici.

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în bucăți mici. Ardeiul este tăiat în bucăți mici. Ceapa roșie este tăiată în felii subțiri.

Opțional, se poate adăuga brânză feta rasă, dar cu siguranță mi-a fost dor, nu este necesar, dar asta este punctul meu de vedere.

Toate produsele sunt adăugate la salata verde/maro și amestecate. Se toarnă deasupra Sos Cezar, cantitatea este opțională și aruncați fulgi de parmezan.

Rețeta originală pentru sos Caesar, și aproape întotdeauna, este neapărat cu pește Anșoa, pe care nu îl tolerez, nu-mi place, datorită aromei puternice pe care o are, deși se crede că miroase un pic de ciocolată. Această variantă a îmbrăcându-l pe Cezar este perfect, bine aromat, picant, extrem de potrivit nu numai pentru salata Caesar, ci și pentru alte tipuri de salate.

Dintre maionezele, o folosesc pe cea pe care am menționat-o, deoarece este originală și are un gust perfect de maioneză reală, dar, desigur, pot fi folosite și alte tipuri, este opțională.