O rețetă clasică pentru un preparat bulgar bun cu un gust incredibil!

Bucătăria bulgară este foarte bogată și variată. Există mâncăruri tradiționale care sunt preparate diferit în fiecare parte a Bulgariei. Rețetele pentru ele sunt transmise din generație în generație și păstrează în sine spiritul autentic al Bulgariei.

Astăzi vă voi prezenta o rețetă atât de veche pe care am învățat-o de la mama mea, iar ea a învățat-o de la bunica mea.

Trebuie să vă conectați cu contul dvs. sau să vă înregistrați pentru a marca această rețetă ca favorită.

Pași

Prepararea ardeilor

  • rețetă

Dacă folosiți ardei proaspeți, trebuie să-i curățați și să-i curățați foarte bine de semințe. Folosesc cambi organice congelate pentru a goli congelatorul și a face loc pentru altele noi. Alegeți o tavă potrivită, puneți hârtie de copt și aranjați ardeii deja curățați. Recomand cu tărie utilizarea hârtiei de copt, deoarece după ce gătiți nu veți pierde timpul frecând tigaia timp de o jumătate de oră.

Prajiti carnea tocata si ceapa

Tăiați o ceapă în cuburi mici. Într-o tigaie fierbinte cu ulei, prăjiți mai întâi 5 minute, amestecând constant ceapa și adăugați carnea tocată la prăjit timp de 10 minute. Adăugați câteva vârfuri de sare și piper. Veți ghici cu ușurință când carnea tocată este gata schimbându-și vizibil culoarea. Scoateți carnea tocată și ceapa prăjite din tigaie și puneți-le într-un castron pentru a se răci ușor .

Se prăjește orezul cu roșii și morcovi

Se taie câte un morcov și o roșie. Se prajesc in tigaie timp de 10 minute pentru a se inmuia si se adauga o jumatate de cana de orez spalat. Se toarnă două căni de apă cu ceai și se lasă să fiarbă 10-15 minute. După ce fierbe apa, adăugați orezul cu roșii și morcovi în carnea tocată din vas și amestecați totul împreună.

Prajiti umplut ardei

Umpleți ardeii curățați sau în cazul meu kambi și coaceți aproximativ 45 de minute la 220 de grade.