Legumele au beneficii imense pentru sănătate și le putem include cu ușurință în dieta noastră zilnică.

Dintre toate legumele cu frunze verzi, spanacul este cel mai versatil. Îl împărțim în cocktailuri și piureuri, îl mâncăm în salate sănătoase, îl tocăm și îl sotăm, chiar îl adăugăm la produsele de patiserie, cum ar fi deserturile brownie. Spanacul are beneficii imense pentru sănătate și îl putem încorpora cu ușurință în dieta noastră zilnică. Iată câteva motive:

tensiunea

Spanacul este bogat în substanțe nutritive

Spanacul furnizează, de asemenea, peste 160% din doza zilnică de vitamina A și aproximativ 40% din vitamina C, care mențin simultan funcția imună și promovează o piele sănătoasă.

Spanacul este bogat în antioxidanți

Pe lângă numeroasele sale vitamine și minerale, spanacul oferă antioxidanți asociați cu funcții antiinflamatorii și protecție împotriva bolilor. Acestea includ kaempferol, un flavonoid care s-a dovedit că reduce riscul de cancer și încetinește creșterea și răspândirea acestuia. Un altul, numit quercetin, a fost legat de posibilele efecte protectoare asupra memoriei, precum și de bolile de inimă și diabetul de tip 2.

Spanacul menține sănătatea creierului

Poate ajuta la tensiunea arterială bună

Spanacul este o sursă de nitrați naturali - compuși care deschid vasele de sânge pentru a îmbunătăți fluxul de sânge și pentru a ameliora tensiunea din inimă. Un mic studiu publicat în Journal of Nutrition a urmat 11 bărbați și 7 femei care au consumat patru băuturi diferite bogate în nitrați, inclusiv o băutură cu spanac.

Spanacul protejează ochii

Unul dintre antioxidanții din spanac, numit luteină, s-a dovedit că reduce riscul degenerescenței maculare legate de vârstă (AMD), o boală a ochilor care poate ascunde viziunea centrală ascuțită necesară pentru activități precum citirea și conducerea. Degenerescența maculară este principala cauză de pierdere a vederii la persoanele cu vârsta peste 50 de ani. În prezent nu există leac, deci prevenirea este esențială.