Cum să dai un aspect exotic mesei tale

sparanghelul

Cei dintre voi care iubesc gustul neconvențional probabil că știți bine sparanghelul - această legumă parfumată și gustoasă. În țara noastră încă nu este suficient de popular și nu ocupă un loc adecvat pe masa noastră, dar adevărații cunoscători ai alimentației sănătoase îl numesc „nobilul dintre legume”, deoarece se acordă multă grijă și atenție cultivării sale. Este interesant de știut că fiecare tulpină de sparanghel este culeasă manual cu un instrument special dimineața devreme.

Mai multe despre acest subiect

Fără exagerare, putem numi sparanghelul un „miracol alimentar verde”. Această legumă de primăvară este extrem de bogată în vitamine, minerale și fibre. Datorită numeroaselor beneficii ale consumului, nutriționiștii îl recomandă pentru toate tipurile de diete. Așa a câștigat faima unei legume sănătoase.

Sparanghelul este o sursă foarte bogată de antioxidanți și vitamina C. Cu aceasta ne ajută să luptăm împotriva ridurilor și îmbătrânirii. Consumul regulat va oferi pielii noastre un aspect tineresc, iar conținutul ridicat de vitamina C ne va întări sistemul imunitar și ne va proteja de infecții virale și răceli.

O sursă indispensabilă de acid folic, sparanghelul este util în special femeilor însărcinate și celor care planifică o sarcină. Acidul folic este implicat în construcția tuturor celulelor noi din corpul nostru, iar cantitatea sa suficientă în corpul viitoarei mame poate preveni apariția defectelor congenitale în coloana vertebrală și creierul bebelușului.

Puținele calorii pe care le conține pe de o parte și numeroasele fibre pe de altă parte fac ca această legumă să fie recomandată pentru orice dietă. Poate fi consumat crud, aburit, la grătar sau ușor fiert în apă sărată.

Vitamina K este prezentă și pe lista vitaminelor conținute în sparanghel, ajută organismul să absoarbă calciul și combate astfel osteoporoza și pierderea osoasă. Studii recente au arătat că vitamina K ne protejează și de bolile cardiovasculare prin prevenirea constrângerii arterelor.

Sparanghelul stimulează și întărește funcția rinichilor și are un efect diuretic foarte puternic, iar conținutul bogat de fibre îi face un bun laxativ, un ajutor excepțional pentru detoxifierea corpului.

Dacă doriți să încercați sparanghel proaspăt, rețineți că sunt recoltați în lunile aprilie și mai. Există deja producători bulgari, așa că nu ezitați să cumpărați un link de la această legumă utilă și parfumată atunci când vizitați piața primăvara. Opțiunile pentru prepararea sa sunt numeroase, dar, ca orice altă legumă, aceasta își pierde unele dintre calitățile sale utile în timpul tratamentului termic, deci consumă cel puțin partea superioară a tulpinii sub formă brută.