21/05/2018 10:30:00 AM;

oriunde

Solurile adânci și ușoare cu un pH apropiat de neutru sau ușor acid sunt cele mai potrivite

Gergana Mladenova

Se spune că Bulgaria a fost printre cei mai mari producători de sparanghel la începutul secolului al XX-lea. Este ciudat, însă, că după 09.09. În 1944 au dispărut de pe terenurile agricole. Și singura explicație este că au fost declarate legume burgheze.

Cu toate acestea, calitățile nutriționale și de sănătate ale sparanghelului sunt cunoscute de oameni încă din antichitate. Au fost introduse ca cultură agricolă în secolul al XVIII-lea. Legumele erau plăcute de nobili și erau un bun mijloc de trai. Rămâne un mister de ce dispare atât de brusc de pe masa bulgarului?

Și adevărul este că sparanghelul poate fi cultivat peste tot în Bulgaria, atât timp cât structura solului îndeplinește cerințele culturii. Se susține chiar că sparanghelul cultivat în țara noastră depășește calitatea celor din țările vecine.

În prezent, în Bulgaria sunt cunoscuți doar câțiva producători ai acestei culturi. Cum fac față reproducerii? Ce greșeli fac? Unde își realizează randamentele? Și există vreo realizare a sparanghelului în țara noastră? Probleme controversate, destul de individuale în ceea ce privește implementarea.

Conform statisticilor Ministerului Agriculturii, sparanghelul este clasificat ca „Suprafețe, producție și randamente medii de legume” în coloana „Legume cu frunze sau tulpini care nu sunt clasificate în altă parte (sparanghel, verde-usturoi etc.)”.

Imaginea generală este următoarea:

- a descoperit suprafețele recoltate (ha) pentru 2015 - 329, iar pentru 2016 - 24

- producție din zone deschise (tone) - respectiv pentru 2015 - 3282 și 190 pentru 2016.

- producție din zone cu efect de seră (tone) - 2015 - 49, iar pentru 2016 - 16

- producția totală (tone) pentru 2015 - 3331 și respectiv 206 pentru 2016.

Modificarea este de - 93,8 la sută.

Conform datelor preliminare, rezultatele pentru 2017 sunt:

- zone recoltate deschise (ha) - 22

- producție din zone deschise (tone) - 78

- producția de seră (tone) - 80

Exact câte plante de sparanghel există nu este clar din date.

Sparanghelul (Asparagus Officinalis) sunt plante rezistente, perene, din familia crinilor. Ei tolerează temperaturi extrem de scăzute, dar sunt optime pentru dezvoltarea lor sunt cuprinse între 12 și 25 de grade. Rezistent la secetă, iubitor de soare, nu tolerează curenții de aer. Au un sistem radicular extrem de dezvoltat, care este o condiție prealabilă pentru rezistența la secetă.

Caracteristicile solului sunt probabil cele mai importante pentru cultivare. Solurile adânci, ușoare, cu un pH apropiat de neutru sau ușor acid sunt cele mai potrivite. Solurile cu apele subterane din apropiere nu sunt potrivite. Recolta se plătește prin irigare, control regulat al buruienilor și îngrijire în timp util.

Prețul legumelor este în mod justificat ridicat

Tendința va continua până la crearea, cultivarea, recoltarea și toate celelalte procese sunt reduse. Și nu numai în ceea ce privește valoarea, ci și în ceea ce privește timpul și munca. Prin urmare, crearea unei plantații de sparanghel ar trebui să fie o mișcare bine gândită.

Este nevoie de un studiu aprofundat. Aceasta include alegerea zonei, a varietății, a tehnologiei de cultivare în funcție de solul și condițiile climatice specifice regiunii. Nu trebuie subestimată importanța tehnicilor agricole adecvate și a forței de muncă. Pregătirea adecvată a lucrătorilor și reținerea ulterioară a personalului valoros în acest sens este o adevărată provocare pentru orice fermier, indiferent de ce culturi sunt cultivate în fermă. Nu în ultimul rând sunt posibilitățile de realizare a producției.

În prezent, sparanghelul bulgar este vândut pe piețele fermierilor ca o legumă tip boutique (așa cum este într-adevăr), într-un mare lanț de retail (ceea ce este dificil dacă nu sunt furnizate cantități suficiente) și într-o țară din apropiere. Avantajul în cazul sparanghelului este că nu există concurență pe piața internă. Adică, fiecare producător, în funcție de cantitățile pe care le poate produce și de suprafața de cultivare a plantației sale, a găsit o nișă de piață. Adevărul este că cultura deține un preț ridicat și, indiferent cât de încet o plantație obține un profit, aceasta beneficiază.

Va exista întotdeauna o piață. Mai mult, tendința unei alimentații sănătoase este durabilă.

Din punct de vedere al realizării, sparanghelul este considerat o cultură permanentă.

Motivul este că acestea se realizează în al treilea sau al patrulea an de la înființarea plantației. Și poate fi operat timp de peste 50 de ani.

Cu toate acestea, din punct de vedere economic, cultivarea culturii este profitabilă până la 15-20 de ani

Începutul se face cu semințe. Acestea trebuie să aibă o origine dovedită și o germinație ridicată. Răsadurile se pot face în aer liber în aprilie, așa cum este practica mai obișnuită în țara noastră sau în februarie-martie - în interior.

Tehnologia pentru creșterea în aer liber începe cu înmuierea semințelor timp de 3-4, chiar și 5 zile în apă. Se schimbă zilnic. Motivul îmbibării este germinarea lentă. Astfel, și cu condiția ca temperatura să fie de aproximativ 20-25 ° C, semințele germinează în aproximativ 15-20 de zile și poate mai repede. În caz contrar, germinarea poate dura 6 săptămâni.

Semănatul are loc în pat la o distanță de 25-30 cm între rânduri. Adâncimea este de aproximativ 2-3 cm. Pentru un pat de 100 mp sunt necesare 5-6 grame de semințe (1 gram conține 50-60 semințe). Îngrijirea răsadurilor se exprimă prin udare și plivire regulată, precum și prin curățarea plantelor slabe. Poate fi necesară diluarea. Până la frigul de toamnă, plantele au dezvoltat un puternic sistem radicular. Partea supraterană este îndepărtată și patul este curățat.

Este de dorit să plantați plantele tinere în primăvara următoare înainte ca vegetația să înceapă. Adică la prima ocazie de a lucra în domeniu. Opțiunea de a face răsaduri în februarie-martie este un pic mai riscantă în ceea ce privește capturarea locului permanent. Sunt prevăzute mai multe rezerve în cazul în care unele plante eșuează în primul an de plantare.

Zona se pregătește toamna. Este extrem de important să se controleze cu succes buruienile

Aratul de toamnă se face la o adâncime de 35-40 cm. Odată cu acesta, sunt importate gunoi de grajd bine putrezit și îngrășăminte cu fosfor și potasiu. Sunt necesare analize ale solului pentru cantitățile exacte, dar aproximativ - aproximativ 5 tone de gunoi de grajd și 10-15 kg a.v. fosfor și potasiu pe decare.

În primăvară, zona este nivelată și marcată. Pentru condițiile țării noastre se practică plantarea în benzi alternative înguste și largi. Distanțele sunt, respectiv, 40 pe 60-70 cm, iar distanța dintre rânduri este de 40-50 cm. Banda îngustă acționează ca un șanț. Este săpat la o adâncime de aproximativ 40 cm. Plantele anuale sunt plantate în el cu mugurii de creștere în sus. Pământul luat a fost turnat pe fâșii largi. Răsadurile trebuie să fie sănătoase și cu cel puțin 3 ramuri puternice de rădăcină. În tranșee se pregătesc grămezi de sol amestecate cu gunoi de grajd. Distanțele dintre grămezi corespund locurilor în care sunt așezate plantele individuale - 40-50 cm. Transplantul se face manual. Rădăcinile sunt așezate pe grămadă și acoperite cu 5-6 cm de sol. Urmează câteva sapări în timpul vegetației, timp în care solul îndepărtat este adăugat treptat la brazdele cu plantele. Și tot așa până când zona este nivelată.

Este important să rețineți că adâncimea de plantare este esențială. Plantarea superficială produce tulpini multe, dar slabe. La adâncime - tulpinile sunt mici și destul de groase. Anul acesta umiditatea solului este menținută în limite optime. Toamna, partea supraterană este îndepărtată. În al doilea an, extracția nu se efectuează. Plantele se dezvoltă în așa-numitele. arbust "umbra iepurelui" și întări. Îngrijirea este udarea, saparea și combaterea buruienilor.

În al treilea an de la înființarea plantației de sparanghel, primele producții sunt realizate.

Nu toate tulpinile ar trebui să fie smulse, deoarece plantele sunt epuizate. După recoltare, se efectuează primele hrăniri. Adică, ceea ce este luat trebuie obținut înapoi sub o altă formă. La începutul primăverii, înainte ca vegetația să înceapă, plantele sunt acoperite cu 30-35 cm de sol. Acest lucru provoacă etiolarea tulpinilor tinere.

În acest moment, structura solului este esențială pentru calitatea lumânărilor (tulpinilor), precum și pentru prezența buruienilor în el. Imediat după recoltare, urmele sunt nivelate și hrănite. Toamna, frunzele supraterane sunt îndepărtate și zona este curățată.

După al patrulea an, plantația oferă recolte regulate. Toate lumânările sunt retrase. Recoltarea are loc dimineața și se face manual. Cu un cuțit ascuțit, tulpinile sunt tăiate lângă gulerul rădăcinii. Randamentul ajunge la 400-500 kg/dca și poate mai mult. Lumânările sunt sortate și legate. Pot fi depozitate timp de câteva zile în anumite condiții. Dacă este necesară depozitare mai lungă, acestea trebuie congelate. Campania de recoltare durează aproximativ 2 luni. Cu riscul reapariției - îngrijirea plantației în timpul funcționării active nu scade, dimpotrivă. Nutriția devine o parte integrantă a acestora. Controlul buruienilor se efectuează regulat.

Menținerea unui regim optim de apă în funcție de diferitele faze de dezvoltare a plantelor este esențială. Dacă plantele sunt epuizate, randamentele sunt semnificativ reduse. Seceta din vara căldurii inhibă creșterea frunzelor, ceea ce compromite într-o anumită măsură următoarea recoltă.

Atacuri de boli și dușmani

Din punct de vedere economic, cei mai importanți fitopatogeni din sparanghel sunt putregaiul în zona gâtului rădăcinii sau a sistemului radicular, rugina și petele violete pe tulpini.

Mai multe din reproducerea plantelor

Noile descoperiri în fotosinteză pot îmbunătăți randamentele

Oamenii de știință analizează mii de plante pentru a vedea ce schimbări în structură sau aparatul celular pot crește producția Proiect internațional

Practici de cultivare a solurilor erodate

Metodele de cultivare a solului sunt de o importanță majoră. Studiile asupra resurselor solului din țara noastră arată că o parte semnificativă a acestora sunt supuse unor grade diferite de eroziune a solului.

Strugurii de masă au piață, nu au podgorii

Au rămas foarte puține plantații, iar cererea de producție internă și soiuri este mare Vanya Velinska Cultivarea strugurilor de masă în țara noastră este condamnată

Umezirea excesivă este o problemă gravă pentru sol și culturi

Cel mai mare pericol este pentru plantele tinere care nu sunt bine înrădăcinate. În practică, ca urmare a cantității mari de precipitații sau a topirii rapide a unor cantități mari de zăpadă, două

Cultivarea fructelor în țara noastră este încă riscantă

Fermele de succes sunt puține, restul abia supraviețuiesc Vanya Velinska Producția de fructe în Bulgaria are o tradiție îndelungată. Din păcate, în acest caz este mai exact să folosești timpul trecut

Roșiile din sere de înaltă tehnologie sunt mai rezistente decât omologii lor biologici

Aceasta este concluzia cheie la care au ajuns oamenii de știință de la Universitatea din Wageningen, efectuarea de cercetări comandate de compania Grodan Grodan a publicat un raport

În Bulgaria sunt din ce în ce mai multe afine, dar producția nu este suficientă

De la prima fermă de cultivare industrială din țara noastră, colegii deja consultă și ajută la livrarea răsadurilor Devora Nedyalkova Se spune că piloții militari ai armatei americane includ în mod necesar

Culturile de rapiță sunt în stare bună

Rapița, a cărei suprafață a scăzut dramatic în ultimii ani, se află într-o fază bună de iernare. În majoritatea locurilor în care fermierii au semănat oleaginoase

Grâu viu după ploi

Deși nu toate culturile au atins faza optimă de iernare, plantele sunt întărite și nu există pericolul de deteriorare gravă. Precipitații, precum și câteva zile de acoperire a zăpezii