Ei spun că, pentru a cunoaște un loc nou, trebuie să încercați bucătăria acestuia. Vorbește atât identității sale cât și monumentelor culturale și artefactelor istoriei.

care

Insula greacă Creta este unic și bucătăria lui bună este una dintre cărțile sale de vizită. Acesta este locul perfect pentru iubitorii de fructe de mare, dar și de gusturi neașteptate.

Nu trebuie să pierdeți ocazia de a îmbogăți cunoștințele despre alimente care pot fi obținute după vizitarea insulei. Ce să experimentați iubitul neexperimentat al capodoperelor culinare? Posibilitățile sunt multe, iată doar câteva sugestii specialitățile din Creta.

Calmar cu măsline și mărar

Acesta este un fel de mâncare tradițional grecesc care se prepară în Creta în timpul Postului Mare. Calmarul face un tandem grozav cu mărar - un condiment mult folosit din cele mai vechi timpuri, pe care chiar Homer îl menționează. Gustul ușor acru al măslinelor completează perfect această combinație. Băuturile care se potrivesc cu specialitatea sunt vin și ouzo.

Gamopilafo

Numele de pilaf ne amintește imediat că este un fel de mâncare cu orez. Se pregătește cu un bulion de miel sau pui fiert. Cu cât animalul este mai în vârstă, cu atât fierbe mai mult și bulionul devine mai puternic și mai gustos. Untul și lămâia sunt celelalte ingrediente implicate în fabricarea orezului. Când serviți, adăugați carnea gătită în bulion, o mulțime de lămâi, sare și piper. O adevărată încântare pentru simțuri.

Stamnankathi

Există un cuvânt aproape imposibil de pronunțat delicateţe, preparat dintr-o plantă care crește doar în Creta. Este ușor amar, dar plăcut la gust. Tratamentul termic la care este supus este destul de ușor și este aromat cu ulei de măsline și suc de lămâie. Se pot adăuga carne sau ouă.

Ţigară

Această specialitate este din nou tipic cretană, mai exact din partea de vest a insulei, de unde a fost transportată peste tot. Este carne de capră cretană, cunoscută sub numele de kri-kri, gătită în ulei de măsline. Se poate folosi și carne de oaie. Vasul se gătește mult timp la o temperatură foarte scăzută.

Melci Choclioi

Melcii sunt foarte populari și un fel de mâncare popular în bucătăria insulei. Melcul este rulat în făină și prăjit în ulei de măsline. Pentru a spori gustul, este stropit cu oțet, iar rozmarinul este condimentul care îi conferă o aromă interesantă.

Kalitsounia

Deserturile dulci sunt o tentație de neratat, mai ales dacă sunt servite doar într-un anumit loc precum Kaltsounia. Desertul poate face pe oricine să se îndrăgostească de fabuloasa insulă antică. Se prepară din aluat, rulat subțire și miere, brânză și scorțișoară. Gustul este determinat de faptul dacă crustele vor fi prăjite sau coapte.