Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 302

spirag

Gras - 20 gr

Carbie - 25g

Proteină - 9г

Timpul total 20 min
A pregati 10 minute, bucătar 10 minute
Doze 4 (1 1/4 cani fiecare)

Fără îndoială, sparanghelul rotește lista legumelor preferate din primăvară. Pe lângă faptul că este un puternic detoxifiant și potențial luptător împotriva cancerului, sparanghelul este bogat în alți nutrienți cheie, inclusiv vitaminele K, C și E, acid folic, cupru, seleniu, tiamină și riboflavină, împreună cu fibre și fitonutrienți și distruge radicalii liberi care contribuie la îmbătrânire.

În timp ce sparanghelul prăjit este deasupra, este distractiv să-l încercați într-o salată împreună cu ardei roșii și galbeni crocanți, nuci de caju sănătoase și un sos dulce și picant inspirat de unul dintre preparatele mele asiatice preferate: Puiul Kung Pao, din fericire în zilele noastre, există o mare varietate de sosuri asiatice fără gluten, așa că nu ar trebui să aveți probleme să găsiți ingredientele pentru a face acest fel de mâncare.

Bogat în glutation, care este plin de antioxidanți și se crede că stimulează sistemul imunitar, acest agitator de legume ușor fără gluten este un mod hrănitor și delicios de a savura una dintre legumele preferate de primăvară.

Ingrediente

  • 3 linguri bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu
  • 3 linguri de oțet balsamic
  • 2 linguri oțet vin oțet
  • 2 linguri sare fără gluten
  • 1 lingura gluten sarac in sodiu fara sare
  • 2 linguri sos de usturoi usturoi
  • 2 linguri zahăr
  • 1 linguriță amidon de porumb
  • 2 căni de sparanghel proaspăt tocat (

Bucăți de 1 inch) 2 clopote, tulpini scoase și dezosate, tăiate în

Bucăți de 1 inch

  • 1 cană de caju, tocate ușor
  • 1 lingură. ulei de floarea-soarelui cu conținut ridicat de oleic sau alt ulei vegetal neutru
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 1 linguriță ulei de susan prăjit

    • pregătire

    Faceți sosul: Combinați bulionul, oțetul, sosul hjozin, tamari, sosul de usturoi, zahărul și amidonul de porumb într-un bol mediu. Se amestecă cu o furculiță sau o chiuvetă până când ingredientele sunt bine combinate. Se lasă deoparte până când sunt gata să gătească legumele.

    Pregătiți sparanghelul și clopotul. Tăiați în bucăți de aproximativ 1 inch și puneți-l deoparte. Micul usturoi și puneți-l deoparte.

    Tăiați nucile în caju. Asigurați-vă că aparatul de căldură sau tigaia imensă din fontă se află la temperatura medie. Adăugați nuci de caju pentru a amesteca și gătiți la foc mediu, amestecând constant timp de 2 până la 3 minute sau până când se prăjesc ușor. Scoateți-le din wok/tigaie și lăsați-le într-un vas până când sunt gata de utilizare.

    Adăugați ulei de floarea-soarelui/vegetal într-o tigaie fierbinte împreună cu sparanghel și usturoi tocat. Gatiti la foc mediu timp de 3 minute, amestecand continuu. Adăugați majuscule și gătiți încă 2 minute, apoi turnați sosul peste legume și continuați să gătiți încă 2 până la 3 minute sau până când sosul se îngroașă.

    Se amestecă cu ulei de susan și nuci de caju și se împarte în 4 porții. Bucurați-vă de căldură.

    Variante și substituții ale ingredientelor

    Nucile de caju pot fi înlocuite cu migdale, arahide sau nucile preferate, dacă doriți. Aminoacizii de cocos sau aminoacizi lichizi ai lui Bragg, ambii fără gluten, pot înlocui tamarii fără gluten.

    Sfaturi despre gătit și servire

    Alegeți o tulpină subțire de sparanghel care va găti rapid.

    Bucurați-vă de această rețetă pentru un prânz ușor, ca fel de mâncare de legume sau pe orez simplu sau orez de conopidă pentru o carne hrănitoare și gustoasă.