Spirulina, un tip de alge albastru-verzui, este un superaliment uimitor care oferă o sursă concentrată de proteine, vitamine, antioxidanți și alți nutrienți. Fiind una dintre cele mai vechi forme de viață de pe Pământ, utilizarea spirulinei ca hrană datează din secolul al IX-lea în Ciad și se crede că spirulina a fost folosită de azteci în secolul al XVI-lea în Mexic.
Spirulina, un tip de organism unicelular, și-a primit numele de la cuvântul latin „helix” sau „spirală” deoarece arată ca un izvor. În Statele Unite, spirulina este cel mai bine cunoscută ca supliment alimentar sau ingredient pentru a spori proprietățile nutriționale ale smoothie-urilor și băuturilor verzi. Cu toate acestea, în alte părți ale lumii, spirulina este considerată un aliment valoros pentru prevenirea malnutriției.
Ceea ce face din spirulină un superstar alimentar?
Deși spirulina este adesea descrisă ca „alge albastru-verzi”, este de fapt o cianobacterie. Cianobacteriile sunt clasificate ca bacterii deoarece materialul lor genetic nu este organizat într-un nucleu legat de membrană. Spre deosebire de alte bacterii, acestea au clorofilă și folosesc soarele ca sursă de energie, așa cum o fac plantele și algele.
Una dintre cele mai speciale calități ale spirulinei este conținutul bogat de proteine, 50 până la 70% din greutatea sa este proteina (care este chiar mai bună decât carnea roșie, care conține aproximativ 27% proteine). Spirulina conține, de asemenea, toți aminoacizii esențiali și 10 din cei 12 aminoacizi esențiali, împreună cu un spectru puternic de alți nutrienți benefici, cum ar fi:
| Vitamine B, vitamina K și alte vitamine | Bogat în mod natural în iod | Minerale (inclusiv calciu, fier, magneziu, seleniu, mangan, potasiu și zinc) |
| Una dintre cele mai bune surse de acid gamma-linolenic (GLA), un acid gras important pentru inimă și articulații) | Alți acizi grași, inclusiv silfolipide, care pot fi protejați împotriva infecției cu HIV de către celulele T-helper | Fitopigmenti (ficocianina, clorofila si carotenoizi) |
| Constituenții metalotioneinei (proteine combinate cu metale care leagă izotopii radioactivi grei) | Sarac in carbohidrati (15-20%) | Optsprezece aminoacizi diferiți |
Pe lângă acest conținut bogat în nutrienți, spirulina are următoarele proprietăți speciale:
Spirulina pentru a ajuta la combaterea malnutriției
Spirulina sălbatică crește liber în lacurile alcaline din Mexic și pe continentul african, deși este cultivată și colectată comercial în întreaga lume. Se reproduce rapid și, deoarece organismele individuale tind să se lipească, este ușor de colectat.
Producția comercială de spirulină este de așteptat să ajungă la 220.000 de tone până în 2020. Japonia este cel mai mare producător de spirulină, precum și cel mai mare consumator, dar totuși, este cultivat și în India.
De exemplu, Antenna India oferă „bomboane” de spirulină pentru copiii cu risc de malnutriție și oferă un preț scăzut al spirulinei pentru femeile din grupurile de auto-ajutorare, care pot vinde apoi super-alimentele pentru profit în același timp sensibilizând despre malnutriție.
Studiile arată că copiii care au primit spirulină ca supliment alimentar cinci zile pe săptămână timp de două luni au avut o stare nutrițională mai bună și și-au îmbunătățit statutul intelectual decât cei care nu au primit-o.
Acest aliment este atât de bogat în substanțe nutritive încât chiar și NASA și Agenția Spațială Europeană explorează beneficiile includerii spirulinei în dietele astronauților de pe navele spațiale și de pe Marte.
Chiar și dincolo de nutriție, spirulina oferă multe beneficii mediului și celor care o procesează. De exemplu, producția de spirulină necesită de 10 ori mai puțină apă decât alte legume și oferă o recoltă pe tot parcursul anului. Și, potrivit Antenna India, în comparație cu soia, Spirulina are un randament de 20 de ori mai mare în proteine pe acru.
Întărește-ți sistemul imunitar, reduce inflamația și combate bolile cronice cu spirulina
Beneficiile pentru sănătate ale spirulinei sunt imense și afectează aproape toate zonele corpului. De exemplu, spirulina prezintă un potențial mare la persoanele cu boli cardiovasculare, în ceea ce privește crearea de profiluri lipidice mai bune, controlul hipertensiunii și creșterea elasticității vaselor de sânge.
Studiile efectuate pe animale au arătat că spirulina poate proteja și ficatul, posibil datorită proprietăților sale antioxidante ridicate și capacității sale de a sintetiza sau elibera oxid nitric într-un studiu a trei diete bogate în antioxidanți (afine, spanac și spirulină). Spirulina a fost găsită să aibă cel mai mare efect neuroprotector, probabil datorită capacității sale de a inhiba radicalii liberi și de a reduce inflamația.
De asemenea, s-a dovedit că Spirulina are beneficii pentru o gamă largă de afecțiuni, de la otrăvirea cu arsenic la alergii. Potrivit unui studiu, pacienții tratați cu spirulină au prezentat ameliorarea simptomelor asociate frecvent cu rinită alergică, cum ar fi secreția nazală și congestie, strănut și mâncărime. De fapt, există cercetări care să susțină beneficiul potențial al spirulinei pentru prevenirea și/sau tratamentul următoarelor condiții sanitare:
| Degenerescența maculară legată de vârstă (DMA) | Diabetul de tip 2 |
| Boli cardiovasculare, inclusiv hipertensiune | Steatoza nealcoolică a ficatului (NASB) |
| Sănătatea ficatului și reducerea daunelor cauzate de expunerea la metale rare | Boală cerebrovasculară (inclusiv accident vascular cerebral) |
| Boli de origine alimentară, cum ar fi anemia cu deficit de fier, anemia malignă, deficitul de vitamina A și Kwashiorkor | Tulburări neurodegenerative precum Parkinson și Alzheimer |
| Protejează împotriva HIV și a altor viruși | Reduce simptomele alergice |
| Protejează împotriva cancerului | Protejează împotriva radiațiilor |
| Sănătatea măduvei osoase și a sângelui (în special în timpul utilizării medicamentelor împotriva cancerului) | Întărește apărarea imună și modulează răspunsul inflamator |
| Reduce sensibilitatea la durere prin inhibarea prostaglandinelor, care contribuie la durere și inflamație | Reduce simptomele artritei |
| Protejează împotriva deteriorării radiațiilor ionizante |
Siguranța spirulinei: Feriți-vă de contaminare
Spirulina are date de siguranță chiar și la doze mari, cu foarte puține efecte secundare raportate. Cu toate acestea, dacă cultura este obținută din apă contaminată sau este cultivată necorespunzător, se pot acumula toxine de mediu. Din acest motiv, vă recomand să evitați spirulina din Japonia și apele înconjurătoare colectate după 1 martie 2011, deoarece acestea pot fi contaminate cu radiații din accidentul nuclear de la Fukushima. Cel mai bine este să consumați spirulină organică dintr-o sursă în care este cultivată în apă curată.
Dacă urmează să începeți un regim de pirulină, doza recomandată este de 3000 miligrame (mg) pe zi pentru adulți și de 500 până la 1500 mg pentru copii, atunci când este utilizată ca măsură preventivă. Pentru utilizare terapeutică, este necesar un aport de 10.000 până la 20.000 mg pe zi pentru adulți. Cu toate acestea, amintiți-vă că, pe lângă faptul că este sursa dvs. de vitamine și minerale importante, spirulina este un detoxifiant puternic. Din acest motiv, cel mai bine este să începeți cu o doză mică și să o creșteți treptat. Odată ce vezi cum reacționează corpul tău, poți crește treptat aportul. Din nou, în timp ce efectele secundare sunt minime, cele mai frecvente reacții care pot apărea sunt:
- Temperatura luminii - Conținutul ridicat de proteine din spirulină crește metabolismul, ceea ce poate crește temperatura corpului.
- Deșeuri de culoare verde închis - Spirulina poate elimina deșeurile acumulate în colon, ceea ce poate duce la scaune mai întunecate. De asemenea, spirulina are un conținut ridicat de clorofilă. Acest lucru va face, de asemenea, culoarea deșeurilor verde.
- Emisii excesive - Acest lucru poate însemna că sistemul digestiv nu funcționează corect sau că aveți o acumulare mare de gaze.
- Senzație de agitație sau somnolență - Corpul tău transformă proteinele în căldură, ceea ce poate provoca o senzație temporară de anxietate. Pe de altă parte, procesul de detoxifiere poate provoca somnolență, ceea ce poate indica faptul că corpul tău este epuizat și are nevoie de o odihnă mai bună.
- Apariția acneei și a mâncărimii pielii - Acest lucru se datorează procesului de curățare a colonului și este doar temporar.
Este foarte probabil ca corpul dumneavoastră să treacă printr-o perioadă de adaptare la spirulină, deci este mai bine să reduceți reacțiile potențiale, să începeți cu doze mici și să le măriți treptat pentru a vedea cum va reacționa corpul dumneavoastră. Cu toate acestea, există unii oameni care sunt sensibili la spirulină și nu o pot tolera. Dacă sunteți unul dintre ei, ar fi înțelept să evitați spirulina. Puteți încerca chlorella, care are beneficii similare. Majoritatea oamenilor tolerează, de asemenea, chlorella și spirulina.
Buna ziua
Salut! Mă bucur că faceți parte din aventura noastră comună către o viață mai echilibrată și fericită ♡
- TOP 5 uleiuri esențiale pentru perimenopauză și menopauză Healthy You
- Sirakov Pri; Levski; nu vor exista cratime, virgule sau puncte
- Fibrele ajută la complicațiile sarcinii
- Fiziologia și etiologia intoleranței la lactoză - ghid de sănătate ImuPro
- Fizioterapie pentru osteoartrita genunchiului 1 grad