kumquat

Kumquat, Kumquat (Citrus kumquat) este un mic citric care aparține familiei sidefului. Kumquat este o vegetație originară din coasta Pacificului din Asia de Sud. Cele mai vechi înregistrări scrise despre făt au fost găsite în literatura chineză din secolul al XII-lea. În chineză, „kumquat” înseamnă „portocaliu auriu”. Aceste mici citrice seamănă oarecum cu portocalele, atât în ​​interior, cât și în exterior, deși au dimensiuni mai mici decât majoritatea soiurilor de portocale.

Dispozitiv Kumquat

Arborele/arbustul veșnic verde atinge aproximativ 3-4,5 metri înălțime. Are ramuri dese, frunze verzi lucioase și flori albe/galbene. Spini pot fi găsiți pe ramuri.

Fructele sale proaspete au un gust ușor foarte plăcut (asemănător portocalei), adesea cu vene acre sau amare și pot fi consumate odată cu coaja. Datorită dimensiunilor reduse, acestea se numără printre fructele cocktail preferate, permițându-și uneori chiar să înlocuiască măslinul din martini. Spre deosebire de alte fructe citrice, kumquat înflorește toamna și se coace în februarie-aprilie. Dezvoltă flori albe. În funcție de vârsta plantei, dă diferite cantități de fructe.

Răspândire de kumquat

Cultivat inițial în China. Acum sunt cultivate în alte țări, inclusiv în regiunile mai calde ale Statelor Unite, cum ar fi Florida și California. Kumquat este originar din China și Japonia. Acum este o specie cultivată în Europa și Orientul Mijlociu. Se cultivă în India, Taiwan, Japonia, Filipine și Asia de Sud-Est. În 1846 a fost importat în Europa și, la scurt timp, în America de Nord. În comparație cu alți citrice, kumquat este mult mai rezistent la frig.

Acești arbuști sau copaci mici provin din regiunea Asia-Pacific, unde au fost cultivate și cultivate de mii de ani. Nu au ajuns în Europa sau America decât în ​​secolul al XIX-lea, dar de atunci s-au răspândit pe scară largă în întreaga lume.

Parte utilizabilă din kumquat

Se folosesc fructele copacului.

Compoziția chimică a kumquat

Kumquats conțin o mare varietate de uleiuri esențiale, inclusiv lămâie, cariofilenă, alfa-pinen, monoterpene, alfa-bergamot și multe altele. De asemenea, conțin fibre, potasiu, calciu, vitamina C, grăsimi utile și vitamina A.

Proprietăți de vindecare și aplicare de kumquat

Extractele de kumquat au fost utilizate în diferite scopuri de vindecare de-a lungul anilor, în special pentru durerile de gât și problemele respiratorii. Diferitele uleiuri esențiale, compuși organici și nutrienți au condus la aplicații atât de diverse ale acestor mici citrice în medicamentele tradiționale din întreaga lume. Beneficiile kumquat pentru sănătate includ capacitatea sa de a regla digestia, de a stimula sistemul imunitar și de a îmbunătăți îngrijirea pielii, părului, dinților și ochilor. De asemenea, vă reduce șansele de a dezvolta diabet, scade colesterolul, întărește oasele și îmbunătățește sănătatea nervilor.

  • are funcții de susținere;
  • efect tonic și răcoritor;
  • Sucul poate fi amestecat cu apă fierbinte pentru a ameliora durerile de gât.

Kumquats sunt bogate în compuși vegetali, inclusiv flavonoide, fitosteroli și uleiuri esențiale. Unele dintre flavonoidele fructului au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare. Acestea pot ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului.

Fitosterolii din kumquats au o structură chimică asemănătoare colesterolului, ceea ce înseamnă că pot ajuta la blocarea absorbției colesterolului în corpul dumneavoastră. Acest lucru poate ajuta la scăderea colesterolului din sânge.

Uleiurile esențiale din kumquats lasă un miros pe mâini și în aer. Cea mai faimoasă dintre acestea este lămâia, care are efecte antioxidante în corpul dumneavoastră.

Când sunt consumate întregi, kumquats se crede că au flavonoide, fitosteroli și uleiuri esențiale diferite în ele, care interacționează și au efecte benefice sinergice.

În medicina populară din unele țări asiatice, kumquat este utilizat pentru tratarea răcelilor, tusei și a altor inflamații ale căilor respiratorii. Știința modernă arată că există niște compuși care vă susțin sistemul imunitar. Sunt o sursă unică de vitamina C.

Diabet, supraponderalitate și kumquat

Modul în care germinează fructele au grijă de sănătatea ta?

Extractele de flavonoizi din kumquats s-au dovedit a reduce nivelul lipidelor din sânge la șobolanii obezi, conform studiilor efectuate pe șobolani de laborator de către Universitatea din Changsha, China. Un raport de la Universitatea de Stat din Michigan spune că kumquat-urile sunt un supliment extraordinar la dieta ta de iarnă, deoarece au un conținut scăzut de zahăr, sodiu, colesterol zero și 0,1 grame de grăsimi. Nivelul lor ridicat de fibre alimentare este utilizat atât de diabetul de tip 1, cât și de cel de tip 2.

2. Creșterea imunității

Kumquats afectează sistemul imunitar în mai multe moduri, deoarece sunt bogate în vitamina C, la fel ca portocalele! Un studiu efectuat în Elveția asupra „Vitaminei C și funcției imune” afirmă în mod clar că vitamina este un puternic antioxidant și acționează ca un factor pentru enzimele biosintetice. De asemenea, ajută la stimularea creșterii celulelor noi și întărește sistemul imunitar pentru a proteja organismul de infecții, bacterii și ciuperci. Fără vitamina C, ca primă linie de apărare, nu numai că nu ne-am putea proteja, dar nu ne-am putea trata.

3. Ingrijirea pielii

Combinația de antioxidanți și vitamine din kumquat le face ideale pentru protejarea pielii de efectele canceroase ale soarelui și de efectele negative ale radicalilor liberi care provoacă riduri, pete de vârstă și piele aspră, nesănătoasă. Kumquats, la fel ca multe citrice, pot avea un efect mare asupra aspectului și senzației pielii, datorită nivelurilor ridicate de vitamina C.

4. Îngrijirea ochilor

Kumquats sunt o sursă bogată de vitamina A și beta-caroten, care sunt strâns legate de sănătatea ochilor. Beta-carotenul acționează ca un antioxidant pentru a reduce stresul oxidativ din celulele maculare, limitând astfel degenerescența maculară și reducând dezvoltarea cataractei.

5. Îngrijirea oaselor

Conținutul semnificativ de calciu din kumquat vă ajută să vă protejați oasele pe termen lung. Nivelurile ridicate de calciu din organism măresc rata de vindecare și asigură că oasele tale rămân sănătoase la bătrânețe.

6. Creșterea energiei

Kumquats sunt bogate în carbohidrați. Carbohidrații sunt esențiali pentru alimentarea rezervelor de energie. Aceste fructe pot furniza suficientă energie în dieta ta. Nivelul ridicat de riboflavină din ele, o vitamină cheie implicată în producerea de energie, face acest proces și mai ușor.

7. Pierdere în greutate

Kumquatele sunt bogate în fibre, apă și carbohidrați și sunt sărace în calorii. Prin urmare, sunt un aliment ideal pentru persoanele care încearcă să slăbească. Vor crea un sentiment de sațietate și vă vor oferi sănătate, reducându-vă dorința de a mânca în exces.

8. Îngrijirea părului

Vitamina C, compușii organici naturali, antioxidanții și mineralele prezente în kumquats au o mare influență asupra calității, structurii și rezistenței părului.

9. Ingrijire dentara

Kumquatele conțin unele dintre cele mai bune substanțe nutritive precum calciu, potasiu și vitamina C, care îmbunătățesc calitatea părului și a dinților.

Unde se mai folosește kumquat?

  • în cosmetică;
  • în gătit - prepararea jeleurilor și gemurilor.

Kumquat în gătit

Dimensiunea fructului kumquat este puțin mai mare decât cea a unui strugure. Gustul lor este bogat în arome și note dulci-acrișoare. Spre deosebire de alte fructe citrice, coaja kumquat este dulce și comestibilă, iar carnea suculentă este acră. Kumquat poate fi consumat crud, uscat sau după tratament termic. O porție de kumquat conține mai multă vitamina C decât oricare alta.

Porția de fructe de 100 de grame conține

  • calorii - 71 kcal;
  • carbohidrați - 16 grame;
  • proteine ​​- 2 grame;
  • grăsime - 1 gram;
  • fibră - 6,5 grame;
  • vitamina A - 6%;
  • vitamina C - 73%;
  • calciu - 6%;
  • mangan - 7%.

Kumquats furnizează, de asemenea, cantități mai mici de vitamina B, vitamina E, fier, magneziu, potasiu, cupru și zinc, grăsimi omega-3. Aproximativ 80% din greutatea lor este apă. Conținutul ridicat de apă și fibre din ele le face să fie un aliment complet, deoarece sunt relativ sărace în calorii. Acest lucru le face o gustare grozavă atunci când vă observă greutatea.

Există diferite tipuri de cuc, dar cel mai frecvent este kumquat rotund, care arată ca o portocală mică. Datorită gustului lor dulce, sunt folosite pentru garnituri, cocktailuri, gemuri, jeleuri, conservanți, bomboane și deserturi. Din fructe se prepară diferite tipuri de lichioruri.

Una dintre principalele funcții ale kumquats este rolul lor în reglarea digestiei. Opt fructe echivalează cu 10 grame de fibre, iar consumul mai multor dintre ele nu este greu de făcut! Această cantitate de fibre ajută tractul gastro-intestinal să se miște și să regleze digestia. Poate ajuta la eliminarea constipației, a excesului de gaze, a balonării și a crampelor și la creșterea eficienței absorbției nutrienților. Fibrele din aceste fructe pot ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor inflamatorii intestinale.

  •