este

Pentru producătorii de alimente sau autoritățile de reglementare din acest domeniu, una dintre cele mai mari preocupări este siguranța lor. Dar cum puteți fi siguri că sistemul de management al siguranței alimentare (FSC) pe care l-ați implementat respectă bunele practici globale? Standardul ISO 22004 vine în ajutor.

ISO 22004 face parte din seria de standarde ISO 22000. Standardul ISO 22000 este principalul standard internațional pentru managementul siguranței alimentare, care conține tot ceea ce este necesar pentru introducerea unui sistem de management al siguranței alimentare. Standardul urmează aceiași pași ca toate celelalte standarde ISO pentru sistemele de management și această coerență facilitează implementarea mai multor astfel de sisteme pentru organizații. Cu toate acestea, ar fi utile îndrumări suplimentare și acest lucru este exact ceea ce prevede standardul ISO 22004.

ISO 22004 conține linii directoare pentru aplicarea ISO 22000 și nu adaugă cerințe noi. Este mai detaliat și se concentrează pe domenii care necesită clarificări suplimentare. Standardul ISO 22004 va aduce beneficii oricărei organizații din lanțul alimentar care dorește să implementeze un sistem de management al siguranței alimentelor bazat pe ISO 22000: de la producătorii de furaje și producătorii primari, până la producătorii de alimente, companiile de transport, depozitele de depozitare, subcontractanții, până la unitățile comerciale și alimentare (precum și organizațiile conexe, cum ar fi producătorii de echipamente, materiale de ambalare, agenți de curățare, aditivi și ingrediente). Standardul va beneficia și de furnizorii de servicii.

Standardul ISO 22004: 2014 înlocuiește specificațiile tehnice ISO/TS 22004: 2005. Standardul internațional va fi introdus ca standard bulgar într-una dintre limbile oficiale ale ISO în noiembrie și anunțat în numărul 11/2014 al Monitorului Oficial al Institutului bulgar de standardizare.