Ai auzit de intoleranță la gluten? Glutenul este o proteină care se găsește în principal în grâu, orz, ovăz și secară. Intoleranța la gluten este cea mai frecventă la femeile cu vârsta sub 5 ani, dar se observă și la vârstnici.

Această afecțiune nu este tratată cu medicamente, în schimb este recomandat să urmați cu strictețe o dietă adecvată fără gluten: evitați toate cerealele, inclusiv derivații acestora: grâu, ovăz, orz, pâine albă, produse de patiserie, creme, marțipan, nuci. De asemenea, alimentele în care se adaugă făină ca agent de îngroșare: de exemplu, cârnații și bulionele tăiate cubulețe. Cerealele pot fi consumate: soia, orez și porumb. De asemenea, se recomandă reducerea aportului de grăsimi. Există dovezi medicale pentru persoanele care nu reușesc să proceseze glutenul în mod corespunzător. Și, în acest caz, li se recomandă aceeași dietă. Desigur, dacă aveți o problemă similară, cel mai bine este să consultați un medic despre dieta și tratamentul dumneavoastră.

Dar iată veștile bune 🙂 Piața alimentară din Bulgaria este deja suficient de bogată în alimente dietetice, deci

știați
are paste fără gluten (de exemplu, spaghete fără gluten Barilla) și ( sos de soia Kikoman Tamari! Deci, nu este nevoie să vă privați de sosul de soia preferat 🙂

La fel ca clasicul sos de soia Kikoman, Tamari Kikkoman fără gluten este compus din sos de soia fermentat natural, fără aditivi artificiali - culori și arome. Se compune din: soia, sare, apă și puțin alcool. Se adaugă alcool deoarece nu există grâu în compoziție (iar adevăratul sos de soia este făcut din soia, sare, grâu și apă). Alcoolul susține procesul de fermentare, astfel încât produsul final să nu-și piardă gustul de „umami”.

În ce rețete se folosește sos de soia fără gluten? În tot ce îți place din bogata mea arhivă whose și ale cărei ingrediente sunt permise în dieta ta. Vreau să subliniez că sushi-ul tău preferat este OK!, Astfel încât să poți renegocia rețetele mele de sushi.

Frumusețea și plăcerea vieții trec în mod necesar prin mâncăruri delicioase - chiar și fără gluten! Nu ar trebui să o uiți niciodată 🙂