Stevia LUX este o adevărată provocare pentru omul modern. Efectul său benefic este combinat cu o senzație plăcută de dulceață, combinată cu ceaiul, cafeaua, laptele, sucul, fructele proaspete și multe altele preferate. Stevia LUX poate fi folosit și pentru stropirea fructelor, cremelor, prăjiturilor și multe altele.

multe altele

Descriere

Stevia LUX este o adevărată provocare pentru omul modern. Efectul său benefic este combinat cu o senzație plăcută de dulceață, combinată cu ceaiul, cafeaua, laptele, sucul, fructele proaspete și multe altele preferate. Stevia LUX poate fi folosit și pentru stropirea fructelor, cremelor, prăjiturilor și multe altele.

Stevia LUX este un produs fabricat din planta dulce Stevia Rebaudiana. Apare în mod natural în țările din America de Sud, unde triburile nativilor americani îl foloseau pentru a-și îndulci mâncarea în vremurile precolumbiene. Datorită conținutului ridicat de substanțe utile și a inofensivității sale absolute, stevia a câștigat o mare popularitate în ultimii ani în țări precum Statele Unite, Japonia, Franța și altele. Ca răspuns la problemele globale de sănătate (supraponderalitate, hipertensiune și glicemie crescută), institutele mondiale de cercetare au dezvoltat produse de înaltă tehnologie de la Stevia Rebaudiana. Un astfel de produs este Stevia LUX. Combină gustul perfect, dulceața naturală și ingredientele bioactive utile ale plantei. Este conceput pentru oricine dorește să ducă o viață sănătoasă, să piardă și să își mențină greutatea fără a fi lipsiți de tentații dulci. Potrivit experților în nutriție și dietetică, precum și majoritatea consumatorilor de stevia din Bulgaria, în prezent Stevia LUX este cel mai bun produs cu gust și dulceață, care are un preț semnificativ mai mic în comparație cu produsele importate din stevia oferite pe piața bulgară.

Originea Stevia
Stevia Rebaudiana este un arbust peren, înalt de 50-70 cm, cu frunze mici fumurii și flori albe foarte mici, tipic pentru unele părți din nord-estul Paraguay și din zonele învecinate ale Braziliei. Triburile locale indiene guarani au folosit frunzele acestei plante ca îndulcitor în epoca precolumbiană, iar pentru lumea modernă a fost descoperită de omul de știință-naturalist sud-american Antonio Bertoni în 1887.

Folosind Stevia în întreaga lume

Producția și utilizarea alimentelor cu steviozide sunt evaluate de nutriționiști și farmacologi ca un pas către recuperare prin prevenirea diabetului, a obezității și a altor boli metabolice, a bolilor cardiovasculare, a bolilor dentare și a gingiilor și a îmbunătățirii somnului și a activităților mentale. În multe țări din întreaga lume, în special în Japonia, experții recomandă ca aportul de zahăr să fie înlocuit cu produse stevia. În țările din America de Sud, China, Rusia, SUA, Australia, stevia este deja utilizată pe scară largă. În Japonia, stevia a fost introdusă în 1970 ca îndulcitor fără calorii. La începutul secolului 21, produsele stevia ocupă peste 50% din piața zahărului și a îndulcitorilor consumați în Japonia. Japonezii îl folosesc pentru a îndulci o varietate de alimente precum înghețată, sosuri de soia, gumă de mestecat, produse de patiserie, bomboane, sucuri, murături, pâine, legume și băuturi răcoritoare. Experiența Japoniei a dovedit câteva fapte remarcabile despre această plantă fenomenală, aplicabilitatea și siguranța acesteia. În Bulgaria, produsele stevia sunt oferite de mai bine de trei ani și câștigă din ce în ce mai multă popularitate și aplicare.

De ce Stevia este dulce

Secretul gustului dulce al steviei constă într-o moleculă complexă numită steviosidă, care este un glicozid compus din glucoză, soporoză și steviol. Această moleculă complexă și o serie de alte substanțe înrudite sunt motivul pentru dulceața neobișnuită a steviei. Planta de stevia în forma sa naturală este de aproximativ 10-15 ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Iar extractele de stevia sunt de 100 până la 200 de ori mai dulci decât zahărul. Și cel mai remarcabil, potrivit multor experți, stevia nu crește glicemia. Unele studii raportează că chiar și stevia normalizează nivelul glucozei plasmatice la adulții sănătoși.

Stevia împotriva zahărului

Ceea ce face zahărul pentru corpul nostru nu este deloc dulce. Zahărul nu conține nimic din ceea ce creează - ceea ce dă este ars imediat sau depozitat ca grăsime. Dovezile care leagă consumul ridicat de zahăr de diabet sunt incontestabile. Zahărul a fost, de asemenea, legat de ateroscleroză și a fost mult timp atribuit ouălor și altor alimente cu conținut ridicat de colesterol. Cercetătorii suspectează acum zahărul și alte alimente supra-rafinate ca fiind o cauză majoră a cancerului. Și, deși există date despre conținutul de nutrienți din zahărul brun și nerafinat, care sunt absenți în zahărul alb, practic orice alte alimente din lume oferă mai mulți nutrienți decât aceștia. Nu trebuie să uităm că zahărul nerafinat are toate efectele nocive ale zahărului alb. Și efectul zahărului alb nu a fost încă studiat pe deplin. Pe care să alegi?

Stevia LUX în combinație cu alți îndulcitori

Stevia LUX poate fi combinat cu toți îndulcitorii precum zahărul simplu, brun sau din fructe, miere, sirop de arțar și altele. În aceste cazuri, poate ocupa 50-90% din îndulcitorul principal, iar alți îndulcitori pot spori dulceața produsului și pot adăuga alte efecte.
Exemple:
Când preparați cremă de caramel, preparați crema cu Stevia LUX și caramelul cu zahăr.
Tort: Faceți blaturile sau farfuriile tortului cu zahăr și smântână cu Stevia LUX.
Cremă: Pregătiți o cremă cu Stevia LUX și turnați-o cu sirop de arțar, ciocolată lichidă, ciocolată rasă, miere sau alt îndulcitor la alegere.

Important!

Stevia LUX are proprietatea, adăugată în orice moment la produs, de a se omogeniza perfect în el (spre deosebire de zahăr). Adăugați stevia la sfârșit și aveți senzația că este investită la început. Și cel mai important, atunci când pregătiți produse, puneți întotdeauna mai puțin Stevia. La sfârșitul tratamentului sau înainte de consum, adăugați Stevia LUX după gust. Astfel vei evita supradozajul și vei putea obține dulceața dorită.

Caracteristicile Stevia și diferențele sale cu zahărul:

  • Stevia nu fermentează (spre deosebire de zahăr), rezistă la tratament termic până la 250 ° C.
  • Stevia are un efect ușor de îndulcire și în caz de supradozaj nu sporește în mod deosebit dulceața, dar provoacă un gust ușor amar.
  • Stevia nu se caramelizează.
  • Stevia nu conține calorii, nu are indice glicemic și cel mai important nu provoacă foamete de carbohidrați. Acesta este motivul pentru care produsele îndulcite cu stevia sunt consumate în cantități mai mici, deoarece satisfac rapid foamea și satisfac nevoia de gem.

Proprietăți vindecătoare ale steviei

Potrivit cercetărilor mondiale în continuă creștere privind proprietățile steviei, o putem atribui grupului celor mai valoroase plante de pe pământ.

Stevia este utilă în:

  • Diabet
  • glicemie
  • angină pectorală
  • ischemie
  • cariile dentare
  • parodontita
  • ulcer gastro-intestinal
  • tumori
  • pancreatită
  • diateza alergică la copii
  • obezitate
  • hipertensiune
  • tulburări de somn, memorie și digestie
  • seboree, dermatite, eczeme, cosuri

Efectul Stevia Rebaudiana asupra diabetului

Efectul Stevia Rebaudiana asupra toleranței la glucoză la persoanele sănătoase