Cui dintre noi nu îi place un sandviș cu șuncă la micul dejun sau gustare după-amiaza? Dacă nu sunteți obișnuiți să citiți etichetele alimentelor în ultima vreme, este timpul să începeți. Veți fi impresionat de faptul că aproape orice cârnați, cum ar fi șuncă, cârnați, salam, are o lungime solidă de conținut și prezența unor arome uniforme, cum ar fi glutamatul monosodic.

sunt

În mod normal, șunca conține doze sănătoase de proteine ​​și fier, sărace în grăsimi, dar bogate în sodiu. Adesea, șunca conservată are un conținut scăzut de potasiu și calciu și un conținut ridicat de grăsimi saturate.

Nitrații sunt, de asemenea, o parte integrantă a șuncă datorită necesității de a putea să o păstreze pentru o perioadă mai lungă de timp. Sunt foarte nesănătoși și pot fi periculoși pentru oameni. Acest lucru se datorează faptului că consumul unor cantități mari de nitrați poate provoca boala methemoglobinemie, ducând la incapacitatea celulelor roșii din sânge de a transporta oxigenul în organism.

Nitrații din șuncă sunt, de asemenea, substanțe cancerigene, crescând riscul anumitor malignități. Este foarte important să citiți cu atenție conținutul fiecărui pachet de șuncă pentru a fi siguri exact cât E-ta și suplimentele pe care le înghiți în timp ce mănânci sandvișuri dulci sau le dai copiilor tăi.

Amelioratori și conservanți, diferitele culori din cârnați pot fi periculoase pentru sănătate și pot fi riscante pentru dezvoltarea multor boli.

Dintre E din șuncă este E407 (caragenan), care este un tip de stabilizator de alge. Se știe că este un alergen care poate fi contaminat cu oxid de etilenă cancerigen.

Pentru E415 (guma de xantan) putem spune că este și un ingredient comun al sunca. Se consideră că provoacă enterocolită necrotică la sugari și copii mici. Se găsește nu numai în compoziția alimentelor pentru bebeluși, ci și în cea de înghețată, sosuri gata preparate, diverse deserturi, paste, băuturi. Și scopul său este de a oferi o structură mai stabilă și mai plastică a produsului final.

Glutamat monosodic sau, de asemenea, cunoscut sub numele de E621 este folosit ca aromă în mai multe alimente. Cunoscută și ca fiind cauza sindromului restaurantului chinezesc, dozele mari de acest aromatizant și aromatizant provoacă slăbiciune, palpitații, risc de apariție a glaucomului, probleme ovariene și de fertilitate și multe altele.

Conținutul de substanțe extrem de periculoase din șuncă nu se oprește aici. Conservantul nitrat de sodiu sau E250 se găsește și el. Este un cancerigen care, atunci când este ingerat, este descompus în nitrozamină, ceea ce provoacă hiperactivitate și alergii.

Acestea sunt doar câteva dintre ingredientele dăunătoare pe care le puteți găsi în compoziția șuncă. Alegerea dacă să citiți etichetele sau să justificați că în timpul nostru toate alimentele sunt de o calitate îndoielnică depinde de dvs. - la fel și banii cu care faceți cumpărături, precum și copiii dvs. pe care îi hrăniți.