• Comunitate
  • Crimeea
  • Themis
  • Politică
  • Incidente
  • Lume
  • Spectru
  • Pe focus
  • Podcast
  • Opinie
  • Direct
  • Zona PR
  • Fotografie
  • DirTV

Studiu: Grăsimile saturate nu sunt dăunătoare inimii

Principala recomandare a medicilor este de a pune la îndoială - pentru a evita grăsimile saturate, cum ar fi untul, pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare.

grăsimile

Un amplu studiu britanic arată că după decenii de gândire că grăsimile saturate * sunt dăunătoare sistemului cardiovascular, oamenii de știință nu au găsit acum dovezi că ar avea legătură cu bolile de inimă, scrie „Daily Mail”, citat de BTA.

Grăsimile polinesaturate sănătoase considerate *, cum ar fi uleiul de floarea soarelui, nu reduc riscul.

În schimb, acidul margaric din unele produse lactate reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare, în timp ce două grăsimi saturate din uleiul de palmier și produsele de origine animală au doar o legătură slabă cu acestea (boli).

Două tipuri de acizi grași omega-3 din uleiul de pește - EPA și DHA, precum și acidul arahidonic gras omega-6 sunt asociați cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, dar suplimentele cu acizi grași omega-3 și omega-6 par a fi de nici un folos.

Grăsimile au fost mult timp acuzate de obezitate și boli cardiovasculare, dar unii experți spun acum că sunt hulite incorect și de fapt cauza problemelor este zahărul.

„Rezultatele sunt interesante și pot stimula noi orientări de cercetare, precum și încuraja o reevaluare a recomandărilor curente în materie de nutriție”, a declarat liderul studiului, Dr. Rajiv Chaudhry, de la Universitatea Cambridge.

Cercetătorii au efectuat o meta-analiză a datelor din 72 de studii din 18 țări cu un total de 600.000 de participanți. Metoda relevă tendințe care pot rămâne mascate în studii individuale mici, dar care devin evidente atunci când datele sunt reunite.

Rezultatul principal este că grăsimi saturate totale nu are nimic de-a face cu bolile cardiovasculare.

Cu toate acestea, descoperirea nu înseamnă că acum putem mânca în siguranță o mulțime de brânză, carne grasă și produse de patiserie. Cantități mari de grăsimi saturate pot crește colesterol în sânge, și prezintă un risc de boli coronariene.


* Uleiurile hidrogenate sunt luate ca alimente cu cel mai mare conținut de grăsimi saturate. Dintre acestea, uleiul de palmier și nucă de cocos este cel mai frecvent utilizat, în special în unele lanțuri de restaurante de tip fast-food. Din produsele de origine animală, nutriționiștii subliniază răul grăsimilor animale topite, care sunt cel mai adesea folosite pentru a prepara burgeri, chiftele, cârnați sau mâncăruri prăjite.

*Grăsimi polinesaturate conținut în alimente precum uleiul de semințe de struguri, uleiul de floarea soarelui și altele. tipuri de ulei, nuci, semințe de in, semințe de floarea soarelui (prăjite fără sare), susan etc.