băutura

16 iulie 2019, 21:22.

Acest nume cu sunete exotice se referă la o plantă din familia parfumată a salciei, cunoscută și sub numele de cătină, cătină și ananas siberian. Cătina este un arbust de foioase care poate atinge 6 metri înălțime. Fructele sale portocalii cu o dimensiune de 3-8 milimetri se coc de la începutul lunii august până la începutul lunii decembrie. Patina cătină este Nepal, iar deplasările straturilor pământului în timpul erei glaciare l-au răspândit și mai mult.

Ce este sucul de cătină?

Sucul de cătină este un amestec de suc de fructe diluat cu apă.

Care sunt beneficiile sale pentru sănătate?

Sucul de cătină este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Deoarece menține sănătatea chiar și în cantități mici, este deja utilizat în multe gospodării. O adevărată bombă energetică, este bogată în vitamine și substanțe nutritive și cu utilizare regulată (2-3 linguri pe zi) contribuie semnificativ la sănătate, mai ales în lunile reci ale anului.

Cât costă sucul de cătină?

În țara noastră, sucul pur de cătină este încă destul de scump și poate fi găsit doar în magazinele online pentru alimente organice.

Ce vitamine și minerale conține suc de cătină?

Pe lângă faptul că este deosebit de bogată în vitamina C, cătina conține și toate vitaminele B, vitamina E (până la 15 mg la 100 g), beta caroten (12 mg/100 g), carotenoizi (10-40 mg/100 g) și flavonoide. Mineralele calciu, potasiu, zinc, magneziu, cupru, fier și cobalt sunt abundente. Conținutul de acizi grași nesaturați este, de asemenea, ridicat. Pentru comparație: într-o boabă de cătină există de trei ori mai multă vitamină A decât într-un morcov, de 10 ori mai multă vitamina C decât într-o portocală și de 7 ori mai multă vitamina E decât într-o singură migdale.

Cum să luați suc de cătină și ce gust are?

Cel mai bine este să luați suc de cătină cu o lingură mare, deoarece chiar și o doză mică este suficientă pentru a acoperi nevoia zilnică a organismului de vitamine și minerale. Gustul sucului este descris ca acru și catifelat, deci trebuie băut diluat (cu apă).

Care este doza zilnică recomandată?

Doar 50 ml satisface nevoia zilnică de vitamina C a organismului, deci sunt suficiente 3 linguri de suc. Desigur, cine vrea, poate bea puțin mai mult.

Care este acțiunea sucului de cătină?

Sucul de cătină este considerat un adevărat talent versatil deoarece are un efect hemostatic și antiinflamator, stimulează circulația sângelui, scade colesterolul, protejează împotriva cancerului și aterosclerozei, întărește sistemul imunitar și are un efect revigorant. De asemenea, ajută la vindecarea pielii de arsuri solare și erupții cutanate.

Se poate folosi suc de cătină pentru scăderea în greutate?

Da, deși indirect. Deoarece gustul acru al cătinii satisface foamea de dulciuri și astfel ajută indirect la slăbit. Apropo, 100 ml de suc conține aproximativ 61 de calorii.

De ce cătina este atât de importantă pentru vegetarieni și vegani?

Mameloanele sunt o sursă bogată de vitamina B12, care joacă un rol important în formarea sângelui. În caz contrar, vitamina B12 este conținută în principal în carne, motiv pentru care vegetarienii și veganii apelează la cătină, pentru a nu pierde substanța valoroasă.

Cum se face suc de cătină acasă?

Fructele proaspăt culese sunt spălate, așezate într-o cratiță și umplute cu apă, astfel încât să fie acoperite. La 2 kg de fructe se adaugă 1,5 kg zahăr și 1 băț de vanilie. Amestecul este încălzit. Scoateți tigaia de pe foc chiar înainte de a fierbe pentru a nu distruge vitaminele valoroase. O altă modalitate este de a apăsa fructele reci trecându-le printr-o sită după curățare. Atunci nu este necesară fierberea și sucul pur se consumă direct, diluat cu apă.

Care este diferența dintre sucul de cătină și unt?

Sucul este pentru uz intern și uleiul este pentru uz extern. Consumul regulat de suc întărește sistemul imunitar și apărarea organismului, iar uleiul de cătină se aplică rănilor sau erupțiilor cutanate și ameliorează plângerile.

Curios

Grecii antici au apreciat beneficiile fructelor portocalii în miniatură. Și-au hrănit caii cu ei pentru a da pielii lor o strălucire frumoasă. Au numit planta Hippophae, care înseamnă „cal strălucitor”.

Și în anii 80 ai secolului al XX-lea, sucul de cătină a devenit primul suc de fructe consumat în spațiu.