pentru

Cu aroma sa proaspătă și culoarea palidă, sucul de lămâie este adesea folosit în viața noastră de zi cu zi ca supliment alimentar, pentru prepararea salatelor, sucurilor sau pentru prepararea apei răcoritoare de lămâie. În plus, lămâia și sucul de lămâie sunt bine cunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate și proprietățile terapeutice.

Lămâile au câștigat faima ca produs medicinal în trecutul îndepărtat, la bordul navelor exploratorilor timpurii. Au fost folosite ca ajutor în tratamentul scorbutului - o boală frecventă în rândul marinarilor. În 1747, James Lind a descoperit că lămâile și portocalele erau extrem de eficiente în tratarea acestei boli. Știm acum că scorbutul este cauzat de deficiența vitaminei C din cauza șederii prelungite pe mare, unde fructele și legumele proaspete au fost deficitare.

Pe lângă faptul că este o sursă bogată de vitamina C, beneficiile pentru sănătate ale lămâilor și sucului de lămâie includ tratamentul infecțiilor gâtului, indigestiei, arsurilor, obezității, hipertensiunii arteriale, calculilor renali și febrei. Consumul regulat de suc de lămâie proaspăt ajută la întărirea sistemului imunitar, la curățarea tractului gastro-intestinal și a sângelui.

Valoarea nutritivă a lămâii și a sucului de lămâie

Conform bazei de date naționale a nutriției USDA, o lămâie crudă, fără coajă (aproximativ 58 de grame), conține:

17 calorii
0,6 grame de proteine
0,2 grame de grăsime
5,4 grame de carbohidrați (inclusiv 1,6 grame de fibre și 1,5 grame de zahăr)
51% din necesarul zilnic de vitamina C.

Efectul benefic al sucului de lămâie este determinat de prezența unei abundențe de nutrienți precum vitamina C, vitamina B6, vitamina A, vitamina E, folat, niacină tiamină, riboflavină, acid pantotenic, cupru, calciu, fier, magneziu, potasiu, zinc, fosfor, miere și mangan. De asemenea, conține flavonoide - substanțe cu puternice efecte antioxidante și anticanceroase.

30 ml de suc de lămâie oferă:

7 calorii
0,1 grame de proteine
0,1 grame de grăsime
2,1 grame de carbohidrați (inclusiv 0,1 grame de fibre și 0,1 grame de zahăr)
15% din necesarul zilnic de vitamina C.

Beneficiile pentru sănătate ale lămâilor și sucului de lămâie

Consumul de fructe și legume în cantități mari a fost mult timp asociat cu un risc redus de o serie de tulburări adverse de sănătate. Multe studii sugerează că predominanța alimentelor vegetale precum lămâile în dieta zilnică reduce riscul de obezitate, diabet, boli de inimă și mortalitate generală, contribuind în același timp la menținerea sănătății pielii, creșterea energiei și pierderea în greutate.

Sursa de vitamina C.

Un pahar de suc de lămâie conține aproape 12 miligrame de vitamina C, ceea ce reprezintă 13% din aportul zilnic recomandat pentru bărbații în vârstă, aproape 16% din cel pentru femeile în vârstă, aproape 14% pentru femeile însărcinate și aproximativ 10% pentru femeile care alăptează. Vitamina C acționează ca un stimulent puternic al activității imune, susținând în același timp sinteza colagenului - o substanță necesară pentru menținerea sănătății pielii, tendoanelor, ligamentelor, cartilajului și vaselor de sânge.

Pentru a profita de acest lucru, înlocuiți băuturile cu cofeină cu un pahar de apă cu suc proaspăt de lămâie adăugat la acesta. Aportul zilnic al acestei băuturi răcoritoare vă va ajuta la o digestie mai bună, la scăderea în greutate și vă va oferi vitamina C.

Remediu pentru calculii biliari

Sucul de lămâie ajută digestia și promovează producția de bilă. Un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline este folosit ca mijloc de îndepărtare a calculilor biliari.

Luați o jumătate de pahar de ulei de măsline presat la rece de înaltă calitate (puteți folosi un pahar întreg, dar atunci când faceți acest lucru pentru prima dată este mai bine să începeți cu o cantitate mai mică) și aceeași cantitate de suc de lămâie proaspăt concentrat. Puteți adăuga unul până la doi căței de usturoi și o jumătate de linguriță de ghimbir. Se amestecă toate ingredientele într-un blender. Bea amestecul rezultat încet cu înghițituri mici. Unii oameni preferă să bea întreg amestecul dintr-o dată, dar combinația dintre ulei de măsline și suc de lămâie poate provoca greață.

Sucul de lămâie ajută la combaterea indigestiei și a constipației. Adăugați câteva picături de suc de lămâie în vasul dvs. pentru a îmbunătăți digestia (nu adăugați suc de lămâie în vasele care conțin lapte).

Un amestec de suc de lămâie și apă poate fi un remediu ieftin și eficient pentru constipație la domiciliu. Apa este un lubrifiant natural care înmoaie scaunele și favorizează evacuarea intestinului. Sucul de lămâie are un conținut ridicat de acid și accelerează peristaltismul.

Luați un pahar de apă la temperatura camerei și strângeți sucul de la jumătate de lămâie în el. Bea amestecul seara înainte de culcare. Acest lucru va ajuta la relaxarea conținutului intestinal. Dimineața, după ce te-ai ridicat, mai bei un pahar cu apă de lămâie. Pentru a accelera eliminarea substanțelor inutile din organism, puteți utiliza, de asemenea, un amestec de suc de lămâie și semințe de in. Puteți lua această băutură de până la două ori pe zi până când funcționează. Îl puteți folosi și ca măsură preventivă.

Pe lângă curățarea sângelui și a corpului în ansamblu, sucul de lămâie vă poate ajuta să slăbiți. Sucul de lămâie conține substanțe care sunt asociate cu pierderea în greutate și, în același timp, te ajută să te simți sătul.

Potrivit unui studiu din 2007 publicat în Journal of Nutrition, acidul ascorbic (vitamina C) din lămâie este invers legat de greutatea corporală, ceea ce înseamnă că persoanele care consumă mai multă vitamina C cântăresc mai puțin decât cele care au un conținut scăzut de vitamina C., persoanele cu un nivel sanguin adecvat de vitamina C descompun mai multe grăsimi în timpul exercițiului.

Lămâile sunt, de asemenea, surse bune de hesperetin, care este un flavonoid cu acțiune antioxidantă puternică.

Lămâile conțin pectină - o fibră solubilă care se transformă într-un gel atunci când este amestecată cu apă. La fel ca alte fibre solubile, pectina protejează sănătatea cardiovasculară prin scăderea colesterolului. De asemenea, vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Deoarece pectina absoarbe umezeala, aceasta umple stomacul și creează astfel o senzație de sațietate. Pentru a profita de avantajele sale, totuși, ar trebui să utilizați și pulpa de lămâie (partea de carne) prin măcinarea ei într-un blender, apoi adăugați apă caldă.

Un alt mecanism important prin care un amestec de suc de lămâie și apă caldă vă poate ajuta să pierdeți în greutate folosindu-l ca înlocuitor al băuturilor răcoritoare bogate în calorii.

Deficitul de fier este una dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale în țările dezvoltate și o cauză principală de anemie. Consumul concomitent de alimente bogate în vitamina C și alimente bogate în fier crește capacitatea organismului de a absorbi fierul.

Folosiți suc de lămâie ca o adăugare la o salată cu spanac și naut (ambele sunt surse bune de fier).

Răceală și febră

Alimentele bogate în vitamina C și alți antioxidanți pot ajuta sistemul imunitar să lupte împotriva cauzelor răcelii și gripei. Menținerea unei diete sănătoase bogate în fructe și legume este deosebit de importantă în lunile de iarnă, când nivelurile de activitate fizică tind să scadă.

Sucul de lămâie stimulează transpirația și astfel arată eficacitate împotriva temperaturilor ridicate. Când temperatura crește, beți un amestec de jumătate de pahar de suc de lămâie, 2,5 pahare de apă caldă și jumătate de linguriță de miere. Bea încet.

Lămâia are proprietăți antibacteriene excepționale și este un remediu potrivit pentru durerile în gât. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie, adăugați miere și o bucată de ghimbir ras. Luați 2-3 linguri de mai multe ori pe zi.

Consumul de suc de lămâie este util pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și probleme cardiace, deoarece conține cantități mari de potasiu, promovează sănătatea și elasticitatea vaselor de sânge și le împiedică să se întărească. Consumul regulat de suc de lămâie reduce riscul de insuficiență cardiacă datorită conținutului ridicat de vitamina C - un antioxidant care neutralizează efectele nocive ale radicalilor liberi.

Aceste afirmații sunt susținute de rezultatele unui studiu care arată că un ingredient din citrice, cum ar fi lămâile numite aurapten, s-a dovedit că scade tensiunea arterială la rozătoarele hipertensive (Iran Journal of Basic Medical Sciences, februarie 2015).

O modalitate bună de a profita de beneficiile pentru sănătate ale lămâii și sucului de lămâie este să mănânci 1/4 până la jumătate de lămâie în fiecare zi sau să bei un pahar de apă simplă în fiecare dimineață, cu jumătate de suc de lămâie adăugat. Pentru cele mai bune rezultate, nu adăugați sare sau zahăr.

Sângerare

Sucul de lămâie are proprietăți antiseptice și coagulante. Îl puteți folosi ca remediu pentru sângerările nazale prin înmuierea unui mic tampon de bumbac cu suc de lămâie și punându-l în nas.

Pentru a purifica sângele

Pentru a face o băutură de purificare a sângelui, preparați un amestec de suc proaspăt de lămâie, apă rece, sodă, puțină sare și zahăr (sau miere). Puteți adăuga câteva frunze de mentă proaspete sau semințe de fenicul zdrobite pentru un plus de aromă. Bea această băutură după un prânz sau o cină copioasă.

Reduce riscul de accident vascular cerebral

Accidentul vascular cerebral ischemic este cel mai frecvent tip de accident vascular cerebral. Se datorează unui cheag de sânge care blochează fluxul de sânge către creier. Studiile arată că consumul mai multor fructe și legume (în special vitamina C) este asociat cu un risc redus de accident vascular cerebral. Flavonoidele sunt, de asemenea, considerate că joacă un rol în această protecție prin mai multe mecanisme - funcția vasculară și efectul antiinflamator.

Potrivit American Heart Association, consumul unor cantități mai mari de citrice poate reduce riscul de accident vascular cerebral ischemic la femei. Studiul, care a inclus date de la 69.622 femei cu vârsta peste 14 ani, a constatat că cei care au consumat cele mai mari cantități de citrice au un risc cu 19% mai mic de accident vascular cerebral ischemic decât cei care au consumat mai puțin.

Proprietăți anticanceroase

Ca o sursă excelentă de antioxidanți, lămâile și sucul de lămâie pot ajuta la combaterea formării radicalilor liberi despre care se știe că cauzează cancer. Cercetările susțin, de asemenea, activitatea anticanceroasă a limonoidelor citrice - compuși care protejează celulele de daunele care pot provoca formarea celulelor canceroase.

Ajutor împotriva pietrelor la rinichi

Potrivit unui studiu din 2007 publicat în BMC Urology, sucul de lămâie are un efect preventiv împotriva pietrelor la rinichi, mai frecvent cunoscute sub numele de pietre la rinichi. Consumul unei jumătăți de pahar de suc de lămâie pe zi determină o creștere a nivelului de citrat de urină și, conform unui număr de studii, acest lucru poate preveni formarea calculilor renali.

În experimentele cu șobolani, s-a constatat că consumul de suc de lămâie previne creșterea excesivă a nivelului de calciu în rinichi. Sucul de lămâie s-a dovedit a fi eficient chiar și la o diluare de 75%.

Îngrijirea părului

Sucul de lămâie s-a dovedit a fi un instrument eficient în îngrijirea părului. Aplicat pe scalp, sucul de lămâie poate trata probleme precum mătreața, căderea părului, grăsimea excesivă a părului. Aplicat direct pe păr, sucul de lămâie îl face extrem de moale și strălucitor.

Ingrijirea pielii

Proprietățile antiseptice naturale ale sucului de lămâie îl fac un remediu natural adecvat pentru o serie de probleme ale pielii - acnee, eczeme, înțepături de albine, arsuri solare. Pentru o erupție de iederă otrăvitoare sau mușcături de insecte, frecarea sucului de lămâie în zonă poate folosi și suc de lămâie. Aplicați direct pe zonele afectate. Acest lucru va calma mâncărimea și va reduce roșeața, deoarece are efecte antiinflamatorii și anestezice. Poate fi folosit și ca ten anti-îmbătrânire, eliminând ridurile și punctele negre.

Consumul unui amestec de suc de lămâie și miere contribuie, de asemenea, la aspectul proaspăt al pielii.

Aplicat arsurilor, sucul de lămâie previne formarea cicatricilor, reduce senzația de arsură și iritare. Un amestec de suc proaspăt de lămâie și ulei de cocos este potrivit în special în acest caz, deoarece ambele ajută la tratarea arsurilor minore prin răcirea pielii și prevenirea cicatricilor. Aplicați amestecul direct pe locul de ardere și lăsați-l să se absoarbă bine. Aplicați de mai multe ori pe zi.

Relaxarea picioarelor

Lămâia este un agent aromatic și antiseptic și este extrem de utilă pentru relaxare după o zi obositoare. Adăugați un pahar de suc de lămâie în apă caldă și înmuiați-vă picioarele în amestec seara înainte de culcare. Veți simți o ușurare imediată și relaxare musculară.

Cum să includeți mai multe lămâi și suc de lămâie în dieta dumneavoastră?

Lămâile sunt rareori consumate ca fructe de sine stătătoare datorită gustului lor puternic și acru, dar sunt extrem de populare atunci când sunt folosite în cantități mai mici ca adaos la salate, feluri de mâncare, sosuri, marinate, băuturi și deserturi. Lămâia se potrivește bine cu peștele, creveții, midiile și puiul.

Pe lângă beneficiile pentru sănătate, mulți oameni folosesc suc de lămâie în uz casnic - ca detergent, datorită capacității sale de a îndepărta petele; ca o respingere - datorită capacității sale de a respinge țânțarii!

Efecte secundare și contraindicații ale sucului de lămâie

Și, deși are o serie de beneficii pentru sănătate, sucul de lămâie este, de asemenea, asociat cu unele efecte secundare ușoare până la moderate care vă pot face să vă limitați consumul:

GERD (boala de reflux gastroesofagian) se manifestă prin simptome precum arsuri la stomac, greață, vărsături. Cel mai adesea simptomele sunt provocate de consumul de alimente grase, condimentate sau acre, inclusiv suc de lămâie.

Ulcer la stomac. Dacă aveți un ulcer stomacal, sucul de lămâie poate irita mucoasa stomacului și poate preveni terapia.

Carie. Datorită conținutului ridicat de acid citric, în utilizare excesivă, sucul de lămâie poate duce la descompunerea smalțului dinților, ceea ce duce la decolorarea dinților, pierderea țesutului dentar și, în unele cazuri, la apariția cariilor. Pentru a reduce riscul de apariție a cariilor dentare, nu beți suc de lămâie în forma sa pură, ci amestecați-l cu alte alimente și lichide. Dacă consumați suc concentrat de lămâie pur, trebuie să vă clătiți gura cu apă curată atunci.