Puteți bea cu adevărat acest suc verde strălucitor pentru a da un impuls sănătos corpului dumneavoastră? Iată ce spune știința despre tendința populară

recentă

Este posibil să fi întâlnit postări de hashtag #celeryjuice pe Instagram.

Sau probabil ai auzit de asta #CeleryJuiceChallenge, lansat de cel mai bine vândut autor al New York Times Anthony William, care a determinat oamenii să bea zilnic suc de țelină timp de o săptămână în decembrie 2018.

Sucul de țelină pare să atragă atenția, nu numai online.

Dar este cu adevărat sănătos sau este doar la modă?

Studiile privind beneficiile consumului de suc de țelină sunt rare. Cele mai multe experimente au fost efectuate în principal cu rozătoare. Aceasta înseamnă că, dacă oricare dintre substanțele benefice găsite în țelină au ajutat șoarecii să aibă același efect, oamenii vor trebui să-l ia într-o doză mult mai mare. Ceea ce înseamnă practic să beți suc de țelină toată ziua, în fiecare zi, fără oprire ...

"Este adevărat că există studii de susținere a fitochimicalelor din țelină care ajută la echilibrarea tensiunii arteriale, reducerea inflamației și combaterea stresului oxidativ", a spus el. Erin Palinski-Wade, nutriționist popular și autor al „Dieta pentru diabet de 2 zile”.

Erin Palinski-Wade

Cu toate acestea, ea susține că țelina, fie sub formă de suc, fie de salată, poate combate infecțiile și bolile, cum ar fi virusul Epstein-Barr. Aceste afirmații nu sunt susținute de cercetări sau dovezi și se bazează în principal pe experiența personală partajată online.

Devin Alexander, nutriționist și autor a numeroase recepții, spune că persoanele care pretind că au slăbit sau au câștigat o piele mai curată și mai proaspătă doar pentru că au băut suc de țelină ar trebui să reconsidere nu doar afirmația lor, ci și dieta pe care au urmat-o în general.

Devin Alexander

„Dacă o persoană bea doar suc de mere sau suc de rodie, atunci va exista și o slăbire. Cu toate acestea, țelina are alte proprietăți care lipsesc într-o mare parte a sucurilor de fructe și legume ", a spus ea.

Ce este în sucul de țelină?

Sucul de țelină conține vitamina A, vitamina C, vitamina K, acid folic, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, electroliți, apă și cantități mai mici de alte vitamine și minerale.

„Acest suc conține, de asemenea, flavonoide care promovează sănătatea și alte substanțe fitochimice, deși unele dintre ele se vor pierde atunci când fibrele se descompun în timpul stoarcerii”, a declarat JJ Virgin, consultant în sănătate, expert în nutriție și fitness.Dieta Fecioară".

Virgin este de părere că atunci când fibrele din țelină sunt îndepărtate, poate provoca un răspuns mai rapid la zahărul din sânge. "Ca să nu mai vorbim că toate celelalte beneficii pentru sănătate din fibră vor fi ratate", a adăugat ea.

JJ Virgin

JJ Virgin adaugă că fibra din dietă nu numai că menține un sistem digestiv sănătos, dar poate ajuta și la:

- sentiment de sațietate;
- scădere permanentă în greutate;
- echilibrarea nivelului de zahăr din sânge;
- menținerea nivelului bun de colesterol;
- depozitarea bacteriilor bune în
intestinelor și întărirea sistemului imunitar;
- reducerea riscului de boli de inimă și diabet de tip 2.

Ea adaugă că, deși oligoelementele din suc sunt foarte concentrate, zaharurile sunt, de asemenea, foarte concentrate.

Și nu în ultimul rând: este întotdeauna mai bine să mănânci fructe și legume crude, sub formă de salate, în loc să le consumi sub formă de suc.

Care sunt beneficiile sucului de țelină?

Consumul de suc de țelină are avantajele sale numai dacă este consumat imediat ce este făcut. Țelina, sub formă de suc, va avea un efect bun asupra persoanelor care au probleme digestive. Potrivit lui Erin Palinski-Wade, deoarece sucul de țelină are electroliți, aportul său vă poate menține hidratat mai mult timp.

Este sănătos să te alături trendului #celeryjuice?

Nu este nimic în neregulă cu consumul de suc de țelină dacă vă place, a spus Palinski-Wade.

„Cu toate acestea, proprietățile nutriționale ale sucului nu sunt unice și aceleași beneficii pot fi găsite și din consumul de țelină împreună cu alte legume verzi”, a spus ea. „Dacă decideți să urmați trendul, nu ezitați să îl urmați. În caz contrar, încercați doar să mâncați mai multe fructe și legume pe o farfurie.

JJ Virgin este de acord, dar adaugă că orice tip de suc înseamnă retragerea zaharurilor și pierderea fibrelor din fructe și legume, ceea ce nu este sănătos pentru echilibrul zahărului din sânge, menținerea energiei sau menținerea unei greutăți sănătoase.

„Doar pentru că cineva are un milion de adepți (pe rețelele sociale) nu înseamnă că are cunoștințe”, spune Devin Alexander. - Dacă luați medicamente, trebuie să fiți siguri că nu utilizați fructe sau legume pentru suc, care ar putea interfera cu acțiunea medicamentului. Sucul de grepfrut este cunoscut pentru a estompa efectele unor medicamente. Aceasta înseamnă că sucul de țelină poate face același lucru.

rezumat

Studiile arată că fitochimicalele din țelină pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale și a inflamației, precum și la combaterea stresului oxidativ. Puteți obține aceste beneficii din legumele sănătoase, fie că le consumați întregi, fie că le beți.

Cu toate acestea, atunci când țelina este sub formă de suc, fibrele sunt eliminate, și anume fibrele oferă o multitudine de beneficii, inclusiv pierderea în greutate de durată, ajutând la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge etc.