Varza este cunoscută de mult timp nu numai ca hrană, ci și ca plantă medicinală. Conține calciu, potasiu și vitaminele C, B1, 82, P, K, acid nicotinic și multe oligoelemente. Dacă în timpul fermentării (fermentației) alte legume își pierd mult din vitaminele lor, în varză este adevărat opusul, chiar și acidul ascorbic crește. Varza este inclusă în dieta de tratament pentru ateroscleroză, boli de inimă și rinichi, gută, afecțiuni biliare, obezitate, diabet, constipație, gastrită cu aciditate scăzută și cancer.
Persoanele care includ în mod regulat conopidă, broccoli, varză de Bruxelles, precum și napi și gulaș în meniul lor, reduc semnificativ riscul de cancer pulmonar.
Numeroase studii au arătat că legumele crucifere sunt bogate în izotiocianine - substanțe care împiedică formarea celulelor canceroase.
Varza verde este utilizată pentru tratarea hemoroizilor, iar sucul de varză este folosit pentru a clăti gura cu gingii inflamate.
Sucul de varză proaspăt este recomandat pentru problemele gastro-intestinale, diabetul, bolile renale și ale tractului urinar.

varză

Rețete cu suc de varză

• În bolile organelor digestive, ale ficatului și vezicii biliare, precum și pentru a spori secreția sucurilor din bilă și pancreas, luați suc proaspăt de Griffon sau suc fermentat - cald, o jumătate de pahar de 3 ori pe zi 30 -40 de minute înainte de a mânca.

• În caz de insomnie, se recomandă suc proaspăt de Varză Griffon - beți-l cald, cu jumătate de pahar cu 40-60 de minute înainte de culcare.
• Dacă părul tău se subțiază și cade, freacă în fiecare zi suc proaspăt de varză în scalp. Cursul tratamentului este de 3-4 săptămâni. Frecarea unui amestec care conține suc de varză proaspăt, lămâie și spanac este și mai eficientă. Nu clatina din cap cu neîncredere. Încercați și veți vedea efectul (cu excepția cazului în care, desigur, este prea târziu).
• În ulcerul gastric este eficient un suc proaspăt stors de varză albă - luați 1/2-1 cană caldă de 3 ori pe zi cu 30-40 de minute înainte de a mânca. Cursul tratamentului pentru ulcerele gastrice și duodenale este de 40 de zile.

Important: Sucul sau amestecul preparat se păstrează la frigider într-un recipient din sticlă, faianță sau smalț, dar nu mai mult de 2 zile, altfel vitaminele vor fi distruse. Este mai bine să preparați suc proaspăt în fiecare zi (pentru 1 litru de suc aveți nevoie de 2 kg de varză).

Rețete cu frunze de varză

• Dacă vă doare partea inferioară a spatelui sau genunchii vă sunt răsuciți, aplicați o rețetă folosită de bunici și străbunicile noastre. Înfășurați frunzele de varză crude în locurile dureroase și veți simți în curând ușurare, deoarece au un efect antiinflamator. Astfel, frunzele de varză sunt utilizate pentru mastopatie, răni purulente, arsuri și degerături.
Practic: Iarna, frunzele de varză sunt folosite pentru a înfășura articulațiile în dureri reumatice și gută. Frunzele de picior sunt folosite în acest scop primăvara, iar frunzele de brusture vara. Dacă perseverați și faceți astfel de comprese în mod regulat timp de săptămâni și luni (în principal noaptea), veți scăpa de durere mult timp.
• Frunzele de varză sunt, de asemenea, utilizate pentru un fel de comprese pentru fracturi și vânătăi datorate impactului.