sunt

Midiile sunt printre delicatese preferate de mulți dintre noi și o alegere excelentă pentru o ocazie specială sau doar o cină romantică. Fructele de mare sunt un aliment exotic și extrem de căutat. Acestea conțin numeroși nutrienți utili. Bogat în proteine, dar nu bogat în calorii.

Midiile furnizează cantitatea necesară de proteine ​​necesare pentru fiecare sportiv activ, în timp ce conțin nu prea multe grăsimi omega-3 utile, esențiale pentru corpul uman.

De asemenea, conțin o abundență de vitamine și, mai precis, vitamina B12 vitală. Midiile sunt, de asemenea, o sursă uimitoare de magneziu, făcându-le foarte potrivite pentru persoanele care suferă de anemie.

În cantități destul de mari putem găsi prezența calciului și a fosforului, care sunt de o mare importanță pentru construirea unui sistem osos sănătos.

Pe lângă faptul că sunt utile, midiile sunt, de asemenea, extrem de gustoase, ceea ce le face foarte populare, mai ales în stațiunile de litoral de vară. Este important să știm, totuși, că nu toate midiile sunt adaptate pentru a fi gătite și consumate.

Există mai multe specii care se numără printre meniurile din restaurante, cele mai frecvente în țara noastră sunt midiile negre, midiile cu nisip alb, stridiile și „Saint-Jacques”. Cele mai frecvente sunt midiile negre, care se găsesc fără probleme în Marea Neagră.

Pe de altă parte, midiile de nisip alb, una dintre speciile cele mai dificil de găsit, sunt tipice țărilor precum Italia și Grecia. Un lucru important pe care trebuie să îl cunoaștem este că nu trebuie să le consumăm niciodată crude, deoarece suntem obișnuiți să mâncăm stridii, deoarece poate avea loc otrăvirea.

Saint-Jacques este considerat a fi una dintre cele mai delicioase specii. De dimensiuni uriașe, midiile Saint-Jacques sunt consumate pe scară largă sub toate formele, inclusiv la grătar sau înșirate pe o frigăruie.

Dar, în ciuda proprietăților lor utile și în special a vox-ului lor bun, midiile prezintă pericole nebănuite pentru sănătatea noastră.

Deoarece sunt o delicatesă cu fructe de mare, nu mulți oameni sunt familiarizați cu pregătirea și aromele lor adecvate. De multe ori o greșeală de gătit poate duce la multe probleme și senzații neplăcute.

Dacă bucătarul mâncării exotice nu este suficient de experimentat sau familiarizat cu procesul, midiile pot provoca otrăviri severe și dureri de stomac. Există câteva caracteristici specifice cu care ar trebui să fie familiarizat, de exemplu, că dacă scoica se deschide foarte ușor, atunci este răsfățată etc.

Sunt posibile mai multe probleme cu consumul de midii crude, în special datorită bacteriilor și depozitării necorespunzătoare. Bacteriile provoacă infecții care duc la probleme precum dureri severe de stomac, vărsături și oboseală.

În acest caz, cel mai important lucru este să beți multă apă pentru a preveni deshidratarea organismului și, dacă starea noastră se agravează, solicitați asistență medicală. Antibioticele pot fi, de asemenea, necesare pentru tratament, dacă infecția este mai severă.

Un alt risc mai periculos de infecție pe care îl ascund poate fi cel al hepatitei.
Midiile sunt cauze frecvente ale otrăvirii.

Simptomele includ din nou vărsături, colici și oboseală, dar se observă, de asemenea, amețeli, febră, amorțeală la nivelul membrelor și dureri musculare.

În plus, sunt alergeni foarte puternici. La o persoană mai sensibilă, acestea pot provoca dificultăți de respirație, erupții pe piele, mâncărime și dureri de cap.
Datorită numeroaselor sale caracteristici, nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate sau care alăptează și persoanelor în vârstă, deoarece sistemul lor imunitar este mai slab.

Aveți grijă cu delicatese cu fructe de mare, în special în restaurantele de la mare. Asigurați-vă că vă aflați în locul potrivit, cu persoanele potrivite și acordați atenție conținutului farfuriei dvs. înainte de a apela la consum!