utile

subiecte asemănătoare

. sau mituri despre colesterol, grăsimi și modalități de a găti ouă.

Controversa asupra ouălor este una dintre cele mai aprinse din lumea dietetică. De aproape 40 de ani, cercetătorii încearcă să stabilească dacă omletele, ouăle amestecate și toate celelalte feluri de mâncare sunt utile sau invers. Argumentele împotriva ouălor s-au rotit întotdeauna în jurul a doi factori - conțin multe grăsimi și colesterol. De aceea este cel mai ușor să presupunem că, dacă îndepărtăm gălbenușul sau dacă evităm cu totul ouăle, vom evita pericolele.

Dar dacă ne uităm mai atent la cercetare, vom constata că dezbaterea reală despre ouă se bazează pe întrebarea de ce beneficiile lor pentru sănătate sunt puse la îndoială. De fapt, potrivit multor nutriționiști, consumul regulat de ouă este bun pentru sănătatea noastră.

Mitul 1: Ouăle se umple
Adevărul: ouăle sunt un aliment excelent pentru persoanele care doresc să slăbească

Cu toții am auzit că, dacă mâncăm ouă, ne vom îngrășa - pentru că 60% din caloriile din ele sunt sub formă de grăsime. Dar consumul de grăsime nu este un motiv direct pentru a te îngrasa, iar ouăle sunt un aliment controlat de calorii care ne va ajuta să slăbim. Un ou conține doar aproximativ 70 de calorii într-o proporție minunat echilibrată de 6 g de proteine ​​și 5 g de grăsimi. Combinația de proteine ​​/ grăsimi crește producția de hormoni care trimit semnale către creier că suntem deja plini. Proteinele din ouă stimulează, de asemenea, producția de hormon glucagon, care determină organismul să utilizeze carbohidrați și grăsimi stocate.

Pentru a dovedi beneficiile ouălor pentru pierderea în greutate, vom face o comparație rapidă cu prăjiturile de orez - un aliment „dietetic” foarte respectat. Două prăjituri de orez conțin și 70 de calorii, dar nu conțin proteine ​​sau grăsimi. Toate aceste calorii sunt conținute în 14 g carbohidrați rafinați glicemici, care se lipesc de depozitele pentru depozitarea grăsimilor în corpul nostru.

Mitul 2: Ouăle cresc colesterolul
Adevăr: ouăle nu afectează nivelul colesterolului din organism

Scăderea colesterolului din sânge este printre cele mai promovate.