Ați auzit expresia că produsele noastre sunt „chimie”?

sunt

O auzim adesea. Bineînțeles, oamenii care „știu totul” o spun. De fapt, ei nu știu nimic despre produsele noastre.

Îi înțeleg.

Principala metodă prin care produsele noastre sunt produse este „liofilizarea la rece”.

În zilele noastre, liofilizarea (sublimarea sub vid) este cea mai perfectă și complet inofensivă metodă de conservare.

Liofilizarea permite păstrarea gustului ridicat și a valorii nutritive a diferitelor produse alimentare pentru o perioadă lungă de timp (până la 5 ani) la temperaturi de la -50 la +50 grade.

În producția de produse alimentare liofilizarea este o tehnologie de separare a umezelii de acestea, prin vid, încă în timp ce sunt proaspete. Acest lucru permite în practică (până la 95%) să păstreze nutrienți, vitamine, oligoelemente, păstrând chiar și forma lor originală, aroma naturală, gustul și culoarea.

Unul dintre cele mai importante merite ale liofilizării este ușoara deformare a structurii și compoziției produsului de pornire. Acest lucru permite evitarea cât mai bună a distrugerii sale. Structura inițială a produselor liofilizate poroase este complet restaurată după recuperarea conținutului lor original de apă.

Prin liofilizare, fructele, legumele, produsele lactate, carnea, peștele, supele, pastele, ciupercile, condimentele, lăptișorul de matcă și multe alte produse sunt conservate excelent. Sub liofilizare, acestea sunt utilizate pe scară largă atât ca produse gata gătite, cât și ca produse semifabricate pentru prelucrarea industrială ulterioară (cofetărie, concentrate alimentare, carne, lactate, parfumerie, apicultură etc.).

Tehnologia liofilizării implică două etape principale: congelarea și uscarea. Uscarea prin congelare sub vid din produs elimină umezeala prin evaporarea gheții. Când produsele liofilizate umezite revin rapid la starea lor inițială.

Calitatea înaltă și excelența biologică a acestei tehnologii se explică prin faptul că numai produsele proaspete pot fi supuse liofilizării (sublimarea în vid). Aici, „proaspăt” este la doar câteva ore de la alegerea lor. Chiar și mai multă întârziere face ca produsele să nu fie potrivite pentru acest proces.

De exemplu, depozitarea căpșunilor înainte de prelucrare nu trebuie să depășească 8 ore de la momentul culegerii, pentru caise această perioadă este de 12 ore, pentru piersici - 24 de ore.

Conservarea prin liofilizare exclude utilizarea aromelor chimice și a altor arome, conservanți, stabilizatori și aditivi similari. Acesta este un atu excelent și astfel de produse sunt perfect potrivite pentru copii, dietă și nutriție sănătoasă.

Greutatea și volumul produselor liofilizate sunt cuprinse între 1/5 și 1/10 din original. Greutatea și volumul redus al produselor liofilizate este un factor extrem de important în reducerea semnificativă a costului transportului produselor, în ciuda aplicării unor măsuri speciale de control în timpul transportului.

Desigur, corpul este singura proprietate a unei persoane cu care el sau ea posedă pe deplin. Toată lumea decide cum să aibă grijă de sine.

Îmi iubesc corpul și prefer să aleg cel mai bun pentru el! Acest lucru îmi permite să mă simt grozav și să arăt bine. Același lucru este valabil și pentru soția mea. Am dori acest lucru și pentru copiii și nepoții noștri.

Toată lumea o poate verifica vizitându-ne.

Va fi plăcerea noastră să-l învățăm să aibă grijă de sine așa cum merită.