cartofi

Supă cremă de cartofi cu crutoane parfumate de casă

Supa cremă de cartofi este astăzi prânzul acasă!

Ușor, rapid de preparat și supă cremă delicioasă și, în combinație cu crutoane parfumate de casă, devine prânzul perfect pentru tineri și bătrâni.

Un lucru important pentru cartofi este depozitarea lor. Când sunt depozitați necorespunzător cartofii de anul trecut, aceștia germinează, devin verzi și otrăvitori. Pielea lor devine verde, în principal datorită expunerii la lumina soarelui, la o lumină mai abundentă. În acești cartofi, precum și în cartofii încolțiți, se observă un conținut crescut de solanină - un glicoalcaloid - care afectează membrana mucoasă a tractului digestiv în cantități crescute. În caz contrar, în cartofii proaspeți sau în cartofii depozitați corespunzător, cantitatea de solanină este minimă și sigură/solanina este prezentă atât în ​​tulpină, cât și în frunzele cartofilor ./

Ingrediente necesare:

  • pâine de casă cu drojdie
  • condimente uscate la alegere - pudră de usturoi, oregano, busuioc.
  • unt topit

Mod de preparare:

  1. Primul pas în rețeta pentru cremă de supă de cartofi este prepararea produselor. Am curățat cartofii, morcovii și ceapa și i-am fiert în apă sărată până se înmoaie. Legumele sunt gătite suficient când le puteți bate cu ușurință cu o furculiță. Este important să gătești bine pentru a obține o supă cremă de cartofi netedă, nu crocantă.
  2. Am pasat legumele fierte cu un blender sau blender până când s-a obținut un amestec omogen. Nu aruncați apa în care fierb legumele.
  3. Am adăugat la amestecul rezultat unt, lapte și aproximativ jumătate de litru de apă în care fierb legumele. Am amestecat bine până la un amestec omogen și am returnat încă 5 minute supa cremă de cartofi pe aragaz.

Supa cremă de cartofi va deveni și mai gustoasă dacă pregătiți crutoane crocante parfumate pentru aceasta. Le-am pregătit tăind pâinea în cuburi, condimentând-o cu puțin unt topit și condimente. Le-am copt scurt într-un cuptor fierbinte.

Supele cremă sunt o alegere excelentă pentru prânz pentru tineri și bătrâni. Și sunt adesea prezente în meniul nostru. În acest articol puteți găsi și o supă cremă extrem de utilă - Supă cremă cu măr măcinat și crutoane de casă!