Produse:

  • 4 linguri unt
  • 2 cesti de ceapa tocata
  • 500 g ciuperci proaspete, tocate
  • 2 lingurițe de mărar
  • 1 lingura boia
  • 1 lingură sos de soia
  • 2 cani bulion de ciuperci
  • 1 cană de lapte proaspăt
  • 3 linguri de făină
  • 1 linguriță sare
  • piper negru după gust
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • ¼ cană de pătrunjel, tocată
  • ½ Un pahar de smântână

Pregătire:

Topiți untul într-o cratiță mare. Se prăjește ceapa în ea timp de 5 minute. Adăugați ciupercile și fierbeți-le încă 5 minute. Adăugați mărarul, ardeiul roșu, sosul de soia și bulionul. Reduceți focul și gătiți timp de 15 minute sub un capac.

supă

Într-un castron mic separat, amestecați laptele cu făina până nu rămân bucăți. Adăugați-le în supă și amestecați până se amestecă bine. Acoperiți din nou și fierbeți încă 15 minute, amestecând ocazional.

La final adaugă sarea, piperul, sucul de lămâie, pătrunjelul și smântâna. Se amestecă la foc mic timp de 5 minute, având grijă să nu mai fiarbă. Serviți imediat.

  •