vinete

Conținut:

Vrei să mănânci ceva gustos și sănătos pe care să-l poți pregăti singur, dar nu ai prea mult timp? Nici o problemă! Mâncarea pe care vreau să ți-o prezint astăzi este doar pentru tine! Se prepară rapid și ușor. Puteți să-l mâncați la prânz sau să-l pregătiți pentru cină. În ambele cazuri, vă promit că nu veți fi dezamăgiți.

Vinetele cu roșii cherry la cuptor vor deveni inevitabil tentația ta la masă.

Vinetele sunt o plantă din genul Struguri de câine din familia Cartofilor și rodesc cu același nume. Este originar din India și Sri Lanka. Înregistrările arabe din secolele IX, X și XII arată că vinetele au fost o parte importantă a bucătăriei arabe și turcești. Se răspândește foarte repede în toată Europa. Rudele sale apropiate sunt roșiile și cartofii, care provin din aceeași familie de cartofi. Potrivit fitologiei, vinetele sunt fructe (alături de cartofi, roșii și ardei), nu legume. Există multe soiuri în întreaga lume, cu diferite forme și culori. În Bulgaria, cea mai comună este vinetele cu o formă alungită în culoarea violet și aproape negru. Este utilizat pe scară largă în bucătăria noastră bulgară nativă și cu siguranță în copilăria ta păstrezi amintiri despre mâncăruri apetisante cu vinete, pe care mama și bunica ta le-au pregătit cu pricepere.

Vinetele nu sunt doar extrem de gustoase, ci și foarte utile pentru corpul tău. Este bogat în nutrienți - vitamine și fibre, dar în același timp are un conținut minim de calorii. Conține o cantitate impresionantă de acid folic, potasiu și magneziu. Alte ingrediente valoroase din acesta sunt vitamina C, K și B6, fosfor, cupru, tiamină, niacină, acid pantotenic. Oamenii de știință americani au descoperit că vinetele au un efect activ antiinflamator și chiar anticancer. Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Antocianina pigmentă antioxidantă, căreia îi datorează culoarea caracteristică, poate proteja celulele corpului de îmbătrânire. De asemenea, această substanță protejează în mod eficient celulele creierului și vă aduce beneficii memoriei. Conținutul ridicat de fibre și conținutul scăzut de calorii al vinetelor le permit să se încadreze cu ușurință în meniul oricărei diete.

Frunzele și rădăcinile sale sunt utilizate în decocturi pentru a face un sirop pentru probleme de stomac, dureri în gât și tuse, astm, dureri de dinți, reumatism, diferite tipuri de inflamații.

Deoarece necesită tratament termic obligatoriu la gătit, vinetele nu sunt potrivite pentru vegani.

În rețeta pe care ți-o ofer astăzi, îți recomand să folosești roșii cherry. De ce? Atunci când vrei să mănânci sănătos sau să încerci să slăbești, cheia este să mănânci alimente care să te țină sătul fără să ai multe calorii. Chiar și roșiile răspund perfect la această afecțiune. O duzină de roșii negre, care au aproximativ o ceașcă, au doar 30 de calorii. De asemenea, rețineți că zece roșii cherry au aproape la fel de mult potasiu ca o banană de dimensiuni medii. Alimentele bogate în potasiu echilibrează fluidele corporale și reduc presiunea asupra arterelor. Roșiile cherry și, în general, conțin o cantitate bogată de licopen, beta caroten și vitamina C, care sunt cunoscute sub numele de antioxidanți și contribuie la reducerea riscului unei serii de boli cronice. În plus, acestea sunt o sursă bună de fibre și vă vor ajuta să vă simțiți plin mai mult timp.

Rețeta echilibrată și ușoară - vinetele cu roșii cherry la cuptor sunt o modalitate excelentă de a vă diversifica meniul și de a mânca ceva delicios în confortul casei.

Amintiți-vă că în fiecare săptămână vor exista 4 rețete noi delicioase și sănătoase pe care le puteți încerca.

Nu veți avea nicio dificultate în găsirea produselor.

Produse necesare pentru 2 porții

1 vinetă medie (300 g)
200 g roșii cherry
4 căței de usturoi (opțional)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Sarat la gust
oregano după gust
busuioc proaspăt după gust

Important de știut

Vă voi oferi un sfat foarte util de urmat atunci când alegeți o vinetă. Asigurați-vă întotdeauna că arată strălucitor, nu trebuie să fie moale (înseamnă că este vechi) și nu trebuie să fie prea mare. Vinetele mai mici sunt mai puțin susceptibile de a fi amare și, desigur, au mai puține semințe.

Mod de preparare

Spălați și uscați roșiile cherry și tăiați-le în două jumătăți sau, dacă preferați, în felii mici. Curățați cățelele de usturoi și adăugați-le tocate mărunt la roșii. Condimentați roșiile cherry și usturoiul cu oregano, busuioc, sare după gust și o lingură de ulei de măsline extravirgin .

Spălați vinetele, tăiați tulpina, tăiați-o în felii rotunde de aproximativ 1 cm.

Voi dezvălui și un mic secret pe care îl vei folosi întotdeauna în rețetele tale cu vinete. După ce îl tăiați în cercuri, vă recomand să adăugați puțină sare pe ele și să le lăsați într-o tavă sub un unghi de aproximativ 15 minute. Acest lucru va elimina amărăciunea reziduală și le va face și mai gustoase. Nu uitați să le spălați cu apă după aceea. Sunteți gata pentru următorul pas al rețetei.

Aranjați feliile de vinete într-o tigaie pre-unsă.

Le puteți săra ușor, iar pe fiecare felie de vinete puneți roșiile cherry condimentate. Adăugați deasupra o picătură de ulei de măsline extra virgin și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 ° timp de aproximativ 30-35 de minute. După ce le scoateți din cuptor, lăsați-le să se răcească. Se servește cu busuioc proaspăt.

Valoare nutrițională pe porție (283 g)

Calorii - 204 kcal

Carbohidrați - 13 g

Proteine ​​- 3 g

După cum v-am promis - ușor, rapid, gustos și util. Vasul este potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină. Nu vă faceți griji dacă nu aveți la îndemână roșii cherry. Puteți să le înlocuiți în siguranță la alegere cu orice alt tip de roșie. Cu acest minunat fel de mâncare îți poți surprinde plăcut pe cei dragi sau îi poți pregăti pentru o ocazie specială. Nu vă fie frică să experimentați. Puteți adăuga bucăți de mozzarella la feliile de vinete în versiunea sa cu conținut scăzut de grăsimi, care are un gust ușor și un conținut redus de sare. Fără îndoială, veți primi multe complimente pentru minunatele tale abilități culinare.

Nu trebuie să fii expert. Amintiți-vă că cel mai bun mod de a obține condimentul „secret” este să vă bucurați de gătit. Este o activitate creativă care încarcă, relaxează și calmează. Sunt sigur că veți vedea singur.