Mod de preparare:

Aceasta reteta de paste cu fasole (pastele sunt fagoli) pe care nu le puteți rata. Acesta este unul dintre cele mai confortabile alimente și într-adevăr una dintre cele mai bune supe pe care le veți face! Sofia Loren o pregătește în bucătăria ei și, credeți-mă, este un minunat clasic italian, similar cu supa noastră de fasole!

supă

De când Sofia Loren a împărtășit această rețetă în cartea ei, a devenit preferata mea. Și, desigur, este un favorit pentru toată lumea din familia mea, le place această supă!

Există diferite moduri de a găti, una este vegetariană, iar cealaltă este cu cârnați crude, care se toarnă cu legume și timpul de gătit este mărit cu 20 de minute.

Îți va plăcea să folosești ingrediente care sunt de obicei ținute la îndemână.

În plus, este foarte ușor de făcut, nu este nimic complicat aici!

Încercați și spuneți-mi cum vă place.

Dacă utilizați fasole crudă, preparați-le. Înmuiați și gătiți fasolea timp de 20 de minute într-o oală sub presiune.

Într-o oală mare de supă la foc mediu, se sotează în ulei de măsline ardei iute și ceapă, usturoi, cimbru, morcovi și țelină până se înmoaie - aproximativ 3-4 minute.

Adăugați bulionul de legume (bulionul de pui) și sosul de roșii și amestecați. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu și fierbeți, amestecând ocazional - timp de cel puțin 20 de minute.

Adăugați fasolea și continuați să gătiți încă 10 minute.

Între timp, gătiți pastele într-o cratiță separată. Nu gătiți pastele în supă!

Acest lucru vă va face supa groasă și moale - cu excepția cazului în care doriți să fie exact așa.

Deci, asigurați-vă că pregătiți pastele separat, scurgeți-le, clătiți-le sub apă rece și apoi adăugați-le în supă.

Se amestecă pastele în supă și se condimentează cu sare și piper. Gatiti inca 5 minute, apoi serviti fierbinte! Această supă italiană se potrivește bine cu o mulțime de brânză parmezană și pâine crocantă!

Aceasta ciorba de fasole va fi păstrat la frigider timp de 5 zile! Dacă bulionul se îngroașă prea mult, adăugați puțină apă sau bulion pentru a-l dilua.

De asemenea, puteți congela această supă într-un recipient potrivit pentru un congelator - durează până la 2 luni! Apoi decongelați peste noapte în frigider seara înainte de a servi. Apoi încălziți pe aragaz sau în cuptorul cu microunde!

Te face delicios cu acesta Supă italiană de fasole și paste Faggoli.