yordanova

Supă cu limbă

Supa poate fi preparată atât cu limbă de porc, cât și cu carne de vită. Dar trebuie să știți că gătitul limbii de vită durează de două ori mai mult. Altfel, în ambele cazuri devine foarte gustos.

Produse:

2 limbi de porc

1/2 cană iaurt

telina, piper negru

Pregătire:

Limba este pre-fiartă într-o oală etanșă timp de 1 oră. Cât este încă cald, curățați-l și puneți-l într-un castron cu apă rece. Tăiați în bucăți pentru supă. Bulionul este filtrat și folosit pentru supă.

Ceapa și morcovii se curăță și se toacă mărunt. Se pune într-o cratiță cu puțină grăsime și țelină. Adăugați o parte din bulion. Când produsele sunt fierte, se adaugă orez și limbă pre-curățate și spălate. Pregătiți o acumulare de iaurt, făină și gălbenuș de ou. Foarte atent, într-un jet subțire, amestecați amestecul cu supa fierbinte. Se mai fierbe 1-2 minute și se ia de pe foc. Dacă doriți, adăugați o bucată de unt și piper.