Acasă >> Supe >> Supă de morcovi cu muguri de soia

germeni

Morcovii proaspeți și lăstarii valoroși de soia își combină calitățile unice în această supă sănătoasă, extrem de plăcută, cu o culoare portocalie intensă.

Supa de morcovi cu muguri de soia

  • 7 buc. morcovi mari;
  • 1/2 buc. cap mic de țelină;
  • 2 catei de usturoi;
  • 100 g muguri de soia/dăm deoparte câteva pentru a decora supa /;
  • 500 ml bulion de legume;
  • 1 linguriță lapte;
  • 2 linguri. ulei de floarea soarelui;
  • 1 linguriță ulei de susan/opțional /;
  • 1 lingură. unt;
  • 1 linguriță ghimbir;
  • 1/2 linguriță piper.
  • patrunjel proaspat pentru stropire.

Pașii de pregătire sunt după cum urmează:

  1. Se toarnă bulionul de legume într-o cratiță și după fierbere se adaugă morcovii și țelina, tăiate în bucăți mici și căței de usturoi tocat. Lăsați-le să fiarbă timp de 10-15 minute, apoi puneți-le într-o cratiță și lăstarii de soia. Gătitul continuă încă 5 minute și scoateți tigaia de pe foc.
  2. Într-un alt castron, încălziți ambele tipuri de ulei și puneți ghimbirul și legumele scurse în interior timp de 3-4 minute. Se toarnă laptele, se adaugă untul și piperul negru. Rămâne pe foc până se încălzește laptele, apoi strecurăm supa. Se toarnă bulionul de legume în porții în timp ce se strecoară și se diluează la densitatea dorită.

Serviți supa caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat și decorată cu restul de muguri de soia. Dacă doriți, îl puteți aromă cu suc de lămâie.

Supa de morcovi cu muguri de soia

Varza de soia este extrem de bogata in vitamine si minerale, iar combinatia lor cu morcovi, usturoi si ghimbir face supa ideala pentru iarna.

Supa de morcovi cu muguri de soia

DACĂ REȚETELE DUMNEAVOASTRĂ ESTE INTERESANTE ȘI DORIȚI SĂ PĂSTRAȚI PAGINA DUPĂ OCHIUL DUMNEAVOASTRĂ:), S-ar putea să ne placă FACEBOOK AICI!

Oferte mai interesante cu soia și produsele din soia:

  • Alimente sănătoase: Salată cu grapefruit, măr și țelină - salată de fructe și legume proaspete și dietetice cu varză de soia și migdale, plină de vitamine și arome care se completează reciproc.
  • Tofu marinat cu legume - brânza de soia tofu se marinează într-un amestec parfumat de sos de soia, ulei de susan și usturoi, apoi gătit cu legume crocante și presărat cu semințe de susan.
  • Cum se pregătește laptele de soia - laptele de soia este un produs dietetic valoros care este oferit în magazine la un preț inexplicabil de ridicat. A face acasă este extrem de ușor și este o alternativă mult mai ieftină.
  • Smoothie de banane cu ciocolată și alune - o băutură groasă și parfumată făcută din lapte de soia cu aromele tale preferate de banane și ciocolată, iar pentru o splendoare reală presară cu alune zdrobite.