Supă de pește - un fel de mâncare tradițională, care din păcate nu este preparată foarte des. Și este atât de gustos și util. Secretul celei mai delicioase supe de pește este în gătit și condimente - cu cât mai mult, cu atât mai bine 😊! Aici am pregătit o rețetă pentru supă de pește de somon, dar puteți folosi și alți pești mai grasi. Gustul este încă unic 😊!

peste

Produse:

  1. Cap de somon - 1 buc
  2. Tocanita de somon - 2 buc.
  3. Ceapă - 1 buc. (un cap mai mare)
  4. Morcovi - 2 buc.
  5. Cartofi - 2 buc. (mediu)
  6. Ardei - roșu și verde - 1/2 buc.
  7. Țelină - 1 mașină de spălat la aproximativ 0,5 cm de cap și câteva tulpini de frunze
  8. Usturoi - 3-4 cuișoare
  9. Sarat la gust
  10. Condimente - devisil, oregano, mărar, frunze de dafin, piper negru, lămâie.

Cum se face supă de pește de somon:

Alegeți mai întâi peștele - capul trebuie tăiat mai mare, astfel încât să fie puțină carne pe el. Același lucru este valabil și pentru ragu - să nu vezi oasele. Spălați-le bine și puneți-le la fiert în apă cu sare. Adăugați o frunză de dafin și câteva boabe de piper negru. În timp ce fierbe, se formează spumă pe care trebuie să o îndepărtați pentru a face un bulion limpede. Odată ce fierbe, reduceți focul. De fapt, după aproximativ 15-20 de minute carnea este gătită, dar dacă o lăsați să fiarbă timp de aproximativ o oră, bulionul supei noastre de pește de somon va deveni mai saturat și mai gustos. Scoateți tigaia de pe foc și scoateți peștele să se răcească.

În acest timp, curățați și spălați cartofii și tăiați-i în bucăți mai mari. Curățați și tocați mărunt ceapa și cățelele de usturoi. Morcovi, țelină (scalp) și ardei tăiați în cuburi mici. Strecurați bulionul, puneți legumele tocate în el și aduceți la fierbere timp de aproximativ 15 minute. În timp ce fierbe, separați carnea de capul și oasele de pește. Puneți-l în bulion și adăugați sare după gust, dacă este necesar, și un vârf de piper negru măcinat. Adăugați condimentele rămase după bunul plac. Odată ce cartofii sunt moi, se iau de pe foc și se presară cu tulpini de țelină tocate mărunt. Se servește cu un sfert de lămâie. Bucurați-vă!

Dacă ți-a plăcut această supă de pește, încearcă alte sugestii grozave pentru supe!