Din 10.09.2013, citiți în 1 minut.

Forumul BB-Team

  • 300 g conservă de porumb dulce
  • 250 g cartofi
  • 150 g ceapă (2 capete)
  • 50 g ulei de măsline
  • 1 litru de apă
  • sare și mărar după gust

Ceapa și cartofii sunt tăiați în bucăți mici și jumătate de porumb se fierbe într-un litru de apă până când cartofii se înmoaie. Zdrobește bine supa, apoi adaugă porumbul rămas și gătește încă 10 minute.

Înainte de a scoate de pe foc, puteți adăuga 150-200 ml de apă (până la volumul inițial), dacă sunteți un fan al supelor rare. După ce scoatem de pe foc, sărăm după gust, adăugăm mărar tocat mărunt și ulei de măsline.

Dacă urmați rețeta primăvara cu cartofi proaspeți, puteți lăsa cojile pentru a crește fibra din porție. Preparată cu cartofi curățați, supa conține doar 1% fibre.

Supa este extrem de gustoasă, dar în sine este săracă în proteine, deci este de dorit să o garnisi cu o sursă de proteine. După părerea mea, merge bine cu ouă, grătar sau brânză. Spuneți-ne ce ați ales și dacă a ieșit bine.