supa

Timp de gătit: 1

Ingrediente necesare

  • pulpa de pui - 150 gr.
  • cartofi - 1 buc.
  • varză - 50 gr.
  • morcovi - 50 g.
  • legume verzi - 50 g.
  • lămâie - 1 buc.
  • salvie - 1 linguriță.
  • rădăcină albă de om - 1 linguriță.
  • ceapa - 1 cap
  • condimente

Reţetă

După pregătirea activă pentru sărbătorirea Anului Nou, noi mamele ne-am săturat de stomacul ei preferat. Mi-am oferit sa fierb supa de bulion de pui fara sa prajesc. La urma urmei, chiar și atunci când sunteți bolnav, mâncați încă doriți.

Într-un castron mic stoarceți câteva linguri de suc de lămâie, adăugați o jumătate de linguriță de coajă, un vârf de zahăr și amestecați, lăsați la infuzat.

Coapsa de pui se toarnă o jumătate de litru de apă rece, se pune un cap mic de ceapă, tăiat în jumătate, morcovi și sărat. În loc de biban, am pus o linguriță de salvie și atât de mult, om alb, le-am înfășurat într-o bucată de tifon. Așezați pe aragaz și când apa începe să fiarbă, reduceți focul la mediu. Astfel, supa trebuie produsă cel puțin o jumătate de oră. Am timp, am plecat o oră. Că dacă nu s-a evaporat, atunci scoateți capacul, lăsând un mic clic.

În acest timp, aveți fâșii de cartofi și spălați cu apă rece. Frunza de varză tocată. Broccoli și varza de Bruxelles au fost deja dezghețate și sparte. În schimb, puteți lua tot felul de legume verzi. De exemplu, fasolea sfoară sau spanacul, pentru că trebuie să dea supei un aspect apetisant.

Gătit în bulion vândând același lucru printr-o strecurătoare. Coapsa grasa mare. Bulionul s-a dovedit hrănitor și, deși nu am tras pe spumă, transparent. Puneți cartofii în el și aduceți la fierbere, iar după cinci minute adăugați varza albă și morcovii tocați grosier. Legumele congelate sunt fierte rapid, așa că lăsați-le când cartofii sunt aproape fierți. A așteptat câteva minute și s-a întors spre foc.

Într-un bol cu ​​supă fierbinte adăugați o linguriță de suc de lămâie și amestecați. Cu coapsele scoateți pielea, spălați, tăiați carnea și puneți-o într-un pahar, tăiată în bucăți mici. Pâine albă am început deja să o întăresc, așa că am luat-o în cubulețe și am presărat-o peste toată supa. Și, desigur, nu se poate face fără mărar.