• 2 căni de ceai de linte roșie
  • 2 lingurite de ceapa tocata
  • 2 lingurite de telina tocata
  • 800 de grame de conserve de roșii
  • 6 căni de ceai supă de pui degresată/sau legume /
  • 4 căței de usturoi
  • 1 cană pătrunjel proaspăt tocat
  • 1 pahar de ceai de vin roșu/uscat /
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță cuișoare
  • 1/4 ceașcă de ceai de balsamic/sau vin/oțet
  • 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare:

slăbit

  • Într-o oală mare de supă, sotează ceapa și țelina în ulei de măsline timp de aproximativ 10 minute.
  • Purează roșiile într-un blender sau robot de bucătărie și adaugă-le în legume.
  • Adăugați bulionul și lintea la ele.
  • După ce fierbe supa, reduceți focul și fierbeți-l descoperit timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.
  • Adaugă 1/2 linguriță de pătrunjel, vin, usturoi, piper negru, sare și cuișoare. Se amestecă bine și se lasă supa să fiarbă încă 25 de minute.
  • Se toarnă într-o cratiță restul de pătrunjel, oțet balsamic și se fierbe încă 5 minute.
  • Serviți supa caldă cu pâine multigrain.

Opțional, ați putea felia roșiile în loc să le purificați.