Prin supe, copilul se obișnuiește treptat cu gustul mâncării pentru adulți. Supele cresc apetitul și echilibrează sucul gastric, dau o senzație de sațietate și ajută la menținerea nivelului de apă în organism. De ce este important ca supele să fie prezente în meniul pentru copii, discutăm cu Ivan Grudev.

supe

De ce sunt utile supele?

Supele ocupă o poziție de lider în clasamentul celor mai utile și ușor de digerat alimente, au un impact pozitiv asupra sănătății noastre. Le includem în aproape toate meniurile - atât obișnuite, cât și dietetice. Au un gust bun și asigură o absorbție mai completă a alimentelor. Acestea dau o senzație mai rapidă de sațietate și au un efect de încălzire asupra corpului. Sunt mai ușor de digerat și conțin multe fibre, ceea ce este benefic pentru peristaltism și digestie bună. Se crede că supa ameliorează răcelile. Supa este bogată în vitamine și minerale, deoarece ingredientele produselor ca rezultat al gătitului sunt conservate într-o formă acceptabilă pentru organism și sunt absorbite cu avantaj în cavitatea bucală. Comparativ cu alte feluri de mâncare, acestea nu au multă valoare nutritivă și conținut caloric. Supele sunt feluri de mâncare bogate în arome și arome care excită pofta de mâncare și pregătesc tractul digestiv pentru următorul fel de mâncare.

Potrivit multor nutriționiști, supa este un mic dejun excelent pentru copii. Contează când oferim supă pentru copii - la micul dejun, prânz sau cină?

Toate cele trei opțiuni sunt acceptabile - putem oferi supă pentru copii la micul dejun, prânz și cină. Nu contează în ce masă a zilei o vom oferi, dar este important ca supa să fie prezentă cel puțin o dată în dieta zilnică a copilului și se recomandă alternarea zilelor cu supe de legume și carne.

Dacă copilul încă refuză să mănânce supă, ar trebui să insistăm?

În cazuri rare, există copii care nu vor să mănânce supă. În aceste cazuri, este bine ca părinții să insiste și să stimuleze consumul într-un mod interesant - de exemplu, dacă adaugă crutoane în supa de cremă și se joacă ușor cu ele, acest lucru va stimula cel mai probabil interesul copilului pentru supă. Este important ca părinții să nu renunțe și să caute modalități prin care copiii lor să mănânce supă.

Numai supa poate satisface nevoile organismului de hrană caldă și lichidă?

Nu, dar este o modalitate rapidă și ușoară de a obține substanțe nutritive importante și de a încălzi corpul. Când supa este caldă, o cantitate mare de energie din corpul copilului nu este necesară pentru a-i descompune ingredientele, este absorbită cu mai puțină energie, deoarece datorită gătitului, substanțele sunt gata pentru o ingestie mai ușoară.

Există reguli pentru prepararea supei delicioase?

Da! Pentru o supă delicioasă, pe lângă produsele bune, este importantă și metoda de preparare. Există multe tipuri de supe, în principal împărțite în reci și calzi, și calde, la rândul lor, în limpezi și neclare. Produsele trebuie să fie fierte bine în apă atunci când le preparăm când vine vorba de supe fierbinți. O condiție importantă pentru o supă delicioasă este utilizarea bulionului la prepararea acestuia.