afine

O parte din echipa noastră are un secret dulce - este dependentă de prăjituri de brânză în toate formele și variațiile.

De aceea, astăzi vrea să amestece o rețetă tematică cu afine și o adevărată dispoziție de vară. Totuși, vine weekendul:)

Cheesecake suferă adesea „actualizări” la nivel local, dar vom încerca să nu improvizăm prea mult. Exact această rețetă am încercat chiar și pentru un picnic și rezultatul durează 5 ore într-o pungă mai rece pentru a ține companie cu o sticlă de trandafir mai târziu.

Este adevărat, s-ar putea spune că aceasta nu este cea mai sănătoasă idee pentru un picnic și nici cea mai dietetică, dar vom spune doar că „sănătos” înseamnă adesea să oferi plăcere.

Iată produsele necesare pentru 8 bucăți:

350 de grame de cremă de brânză

300 de mililitri de smântână

200 de grame de afine proaspete

150 de grame de biscuiți (de preferință integrale sau cele care ajută digestia)

100 de grame de unt topit

70 de grame de zahăr pudră și încă 2 linguri de zahăr pudră

2 lingurite suc de lamaie

coaja rasa de 1 lamaie

Mod de preparare:

Răspândiți o formă de tort cu fundul detașabil, cu un diametru de 20 cm.

Puneți biscuiții într-o pungă de plastic și sfărâmați-i bine cu un sucitor. Se amestecă firimiturile rezultate cu untul topit și se întinde amestecul rezultat într-un strat uniform într-o tigaie unsă.

Într-un castron adânc, amestecați crema de brânză și zahărul pudră, sucul de lămâie, coaja de fructe rasă și vanilia. Într-un castron separat, bateți smântâna și adăugați-o încet și cu grijă la amestecul de brânză cremă.

Intinde amestecul cremos pe un strat de biscuiti cu unt cu o lingura. Plătiți bine partea superioară cu o spatulă. Se dă la frigider timp de 2-4 ore pentru a se fermifica.

Între timp, se toarnă afinele și zahărul pudră într-o tigaie și se lasă pe foc până se înmoaie. Apoi acordați-le suficient timp să se răcească complet.

Când cheesecake-ul este ferm și gata, îndepărtați cu grijă partea de sus a vasului, astfel încât să rămână doar pe partea de jos. Folosind o lingură, întindeți afine uniform deasupra, tăiați și serviți.

Dacă urmează să mănânci tortul mai târziu, îl poți lăsa la frigider încă câteva ore, dar ai grijă să nu îngheți.

O, da - nu o poți mânca decât cu o furculiță;)