acesta este desertul meu preferat de pe vremea când am mâncat prima dată în Kentucky/Îmi place /, am încercat mai multe opțiuni, dar aici ne-a plăcut 100%

bg-mamma

PRĂJITURI CU BRANZĂ CU FIBRE/ALBASTRU
Produse:
2 pachete de biscuiți 150 g unt 1 linguriță scorțișoară 400 g brânză de vaci nesărată 100 g smântână 3 linguri zahăr 7 linguri miere 2 linguri iaurt 100 ml sirop de compot de căpșuni 1 pachet gelatină 150 d gem de căpșuni

1. Zdrobeste biscuitii in pesmet, la care se adauga untul usor topit si scortisoara. Se amestecă până se obține un amestec omogen, care este presat cu degetele pe fundul și pereții cratiței.
2. Amestecați smântâna, brânza de vaci, zahărul, mierea și iaurtul cu un mixer. Se toarnă amestecul peste foaia de biscuiți. Lăsați tortul la frigider să se întărească.

3. Înmuiați gelatina în siropul rece de fructe timp de aproximativ 10 minute. Încălziți pe o baie de apă. Odată dizolvat, amestecați cu gem de căpșuni.
4. Se răcește amestecul la temperatura camerei și se toarnă peste primul strat deja strâns. Lăsați cheesecake-ul la frigider.

Biscuiții sunt rotunzi, smântâna și alte lucruri se amestecă perfect într-un robot de bucătărie/altfel cașul rămâne firimituri /, cu gelatină acționez mult mai neglijent - îl încălzesc în cuptorul cu microunde, în loc de compot pun gem cu căpșuni întregi sau afine, și amestec gelatina cu apă