Ce este nutriția spitalului?
A mânca corect înseamnă a mânca o varietate de alimente care vor furniza organismului nutrienții necesari - proteine, carbohidrați, grăsimi, apă, vitamine și minerale. O alimentație adecvată în timpul șederii în spital vă va ajuta să vă simțiți mai bine, să vă mențineți puterea și energia, să vă vindecați și să vă recuperați mai repede.

alimentație adecvată

Oferim alimente sănătoase și echilibrate tuturor pacienților internați la spital ca parte importantă a tratamentului și a recuperării. Mâncarea îndeplinește cerințele pentru cantitate, calitate și valoare calorică, pentru nutriție rațională și dietetică, în conformitate cu dietele și rețetele aprobate pentru hrana spitalului. Produsele de înaltă calitate sunt utilizate pentru gătit, care nu conțin impurități și aditivi dăunători.

Pentru nutriția spitalelor, optimiștii ar folosi termenul „alimentație sănătoasă”, pesimiști - „dietă”, realiști - „dietă moderată și echilibrată”, iar profesioniștii din domeniul medical - „terapie nutrițională”. Nu contează ce terminologie folosim. O alimentație adecvată este ceea ce satisface nevoile individuale ale fiecărui individ, astfel încât să îi ofere energia necesară pentru creșterea, dezvoltarea și funcționarea corpului.

Cum se determină dieta pacienților?
Dieta din spital este determinată individual pentru fiecare pacient. În funcție de motivul specific al șederii și stării de spital, medicul curant prescrie o dietă pe care pacientul trebuie să o urmeze în timpul șederii sale în spital. În urma dietei prescrise, pacientul are posibilitatea de a-și alege micul dejun, prânzul și cina din meniu, primind ajutor și îndrumări de la personalul medical. Dieta este compilată, optimizată și reglementată în funcție de nevoile fiziologice specifice fiecărui pacient și ținând cont de preferințele personale ale gustului.

Cine pregătește mâncarea pacienților?
Mâncarea este pregătită și livrată ambalată în ambalaje individuale de unică folosință de către o companie de catering certificată în spital, în conformitate cu cerințele legale actuale. Trebuie, de asemenea, furnizate probe de control ale alimentelor.

Care este regimul obișnuit de nutriție spitalicească în intervenții chirurgicale cu volum mediu și mare și complexitate variabilă?

Pacienții iau lichide în ziua operației (6-8 ore după operație). Lichidele includ apă, diverse tipuri de ceai de plante, băuturi calde, bulion clar degresat.

Ei sunt hrăniți cu o dietă lichidă cu terci în a doua/a treia zi postoperatorie cu peristaltism restaurat. Dieta hrănitoare este strict cruțatoare. Mâncarea este semi-lichidă și piure - supă fără ingrediente iritante, piureuri de legume de cartofi și morcovi, carne slabă (carne de vită, pui), iaurt, precum și brânză proaspătă desalinizată, biscuiți simpli, continuă să ia ceai de plante - șolduri, mușețel, tei etc.

Treptat, trecem la adăugarea de alimente noi și îmbogățirea meniului. Dieta este general restaurativă (așa-numita dietă №15 *). Scopul său este de a oferi o nutriție normală și completă.

În această perioadă sunt interzise băuturile carbogazoase, condimentele, alimentele picante și condimentate, fasolea verde, fasolea coaptă, mazărea, varza, porumbul, fructele tari crude, conservele de carne și pește etc.

Mâncarea este gătită, coaptă și la grătar, înăbușită. Pâinea, prăjirea, amestecul și alimentele grase sunt excluse. Mesele se prepară cu o cantitate limitată de sare 5-6 g pe zi. Mâncarea este luată caldă, dar nu fierbinte. Alimentele și băuturile reci sunt complet excluse.

* În Bulgaria, se aplică 15 diete de bază, care sunt notate cu cifre de la 1 la 15 și cu literele a și b, indicând dacă dieta este pentru tratamentul stadiului acut sau subacut al unei boli. Tratamentul dietetic se bazează pe trecerea constantă de la diete stricte la nutriție extinsă, respectiv la dinamica stării pacientului.

Video: ginecologie operativă

Faceți cunoștință cu echipa Departamentului de Ginecologie Operativă în videoclip și aflați mai multe despre locul în care misiunea echipei Complexului Medical „Dr. Shterev” și dorința pacienților de a primi cel mai modern tratament.